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蔬菜还能这样做?!长见识了......

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健康照着吃

以为这是炸鸡块?锅包肉?!NoNoNo,其实它可是一道货真价实的素菜哦,只是远远地看着就让人食指大动啦~ 快和小编一起学起来吧!






预 备 食 材


1 个花菜、2 茶匙熟芝麻、1 小杯粘米粉

2 茶匙姜末、1 根蒜苗、5 个红辣椒

1 汤匙生粉、适量油、面糊

2 茶匙玉米淀粉,1 茶匙小苏打

半茶匙盐,1 茶匙香油

大半杯杯粘米粉,1 小杯水


美 味 汤 汁


半汤匙料酒,半茶匙香油,1 汤匙半生抽

2 茶匙米醋,2 汤匙糖,1 杯水


具 体 步 骤


1、花菜切块,蒜苗、葱切段;1 汤匙生粉与 1 汤匙水混合;面糊的食材碗中拌匀,做成面糊。




2、放入花菜,均匀地裹上面糊,撒上一小杯粘米粉,搅拌,让面糊紧紧地黏住花菜,均匀地撒上芝麻;料汁碗中拌匀。




3、锅开火,热油,分批次放入花菜,炸到有点变黄(3 分钟左右)后盛出;锅倒油,放姜末,大火炒 15 秒左右,放蒜苗和干辣椒,翻炒 10 秒,快速倒入料汁;转小火炖一小会,倒入炸好的花菜。(想要脆的话把菜分批次放另一个锅里再炸半分钟,直到金黄色,再放到有料汁的锅里。)




4、倒入生粉和水的混合液,不断搅拌,直到汤汁煮的差不多了;尝一尝调一下味道,关火,盛出。



这道菜推荐给爱吃素菜的朋友们,闲暇时间不妨一试哦~


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