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喝豆浆好处多,但这五类人要慎喝!

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食事求是

豆浆富含各种营养物质,在早餐喝一杯营养又美味的豆浆,是很多人的饮食习惯。



不过,豆浆虽好,可不是每个人都适合喝。下面这几种人,最好少喝豆浆!


肠胃不好的人


因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。


另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。



有痛风症状的人


痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的,所以痛风病人做好少喝豆浆。


正在服用抗生素的人


豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在 1 个小时以上。



缺锌的人


大豆中的植物纤维会影响人对锌的吸收。


手术或病后处于恢复期的病人


手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。


此外,喝豆浆时

还需要注意以下几点:


豆浆开锅后再煮 8 分钟


如果是买回生豆浆自己煮,则要避免 “假沸”。豆浆中的皂素在温度 80 摄氏度左右时会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上,让人误以为煮开了。可如果此时饮用,人体会因摄入一种有害物质而中毒,表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻。建议看到豆浆沸腾后,再煮 8 分钟。



豆浆不要用暖瓶保温


暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖,容易使豆浆变质。


来源:生命时报

责任编辑:许雪媛


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