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爱吃白萝卜的人注意了!再不看就晚了!

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北京潮生活

潮人说
小小的萝卜居然有这么多好处!


萝卜是我们经常吃的食物,

营养丰富,

尤其在冬天时食用,

对身体更是大有裨益,

在民间素有 “小人参” 的美称。




白萝卜的功效与作用



1、白萝卜含维生素 C

白萝卜含丰富的维生素 C 和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。



2、白萝卜可防治腹胀便秘

饮食停滞的人(表现为经常腹胀、大便不通等),可以食用萝卜,以帮助消化。


有研究发现,萝卜中还含有可以帮助消化的淀粉酶,以及可以促进胃肠运动的 B 族维生素和钾、镁等矿物质,可以起到通便、降脂及预防胆结石等疾病的作用。





3、白萝卜能止咳化痰

萝卜本身有良好的化痰作用,能够使痰变稀而容易咳出,一般认为,萝卜是偏凉的,所以在化痰方面以清化热痰(粘稠的黄痰)为主。平时咳嗽痰多,痰液粘稠难咳的,一般是热痰,这时吃些白萝卜,对咳嗽咳痰都有一定的帮助。


4、白萝卜对泌尿系统的功效


各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。



萝卜全身都是宝


萝卜叶


性味辛、苦、平,具有消食,理气,化痰,止咳的功效。克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。


萝卜籽

具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。



萝卜皮

克治疗大肠便血,止头疼。


萝卜老根

中药称地骷髅经晒干而成,入药同萝卜,可利水,用于浮肿等症。



萝卜这样吃最养人


白萝卜 + 梨
润肺、清热、化痰



梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。秋冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。

原料:白萝卜 1 个,梨 1 个,冰糖适量

做法:

1、原料准备,白萝卜去皮。

2、把去皮的白萝卜切片。

3、把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行。

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮 20 分钟即可。

5、取汤果肉不要。



白萝卜 + 葱
防治风寒感冒


把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,适用治疗风寒感冒,咳嗽,鼻流清涕等症。


原料:白萝卜,生姜,葱白

做法:

1、萝卜与生姜分别洗净,切成片,葱白洗净切段。

2、锅中倒水,烧沸

3、放入萝卜,煮熟后放入生姜与葱白,继续煮至水分蒸发成一碗。熄火,出锅。



白萝卜 + 海带
化痰消肿、预防甲状腺肿大



海带含碘丰富,白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

原料:白萝卜,海带,盐,味精,清汤,香菜,姜

做法:

1、白萝卜去皮洗净切成片状,海带洗净切块,香菜洗净切断,姜洗净切丝。

2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝。

3、大火再次煮沸后改小火煮约 1 小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。



白萝卜 + 羊肉
滋养肝脏,不上火



秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但 “肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

原料:白萝卜,羊肉,姜 ,八角,大葱,料酒,胡椒粉,盐少许,油少许

做法:

1、羊肉洗干净,放入烧开的水中氽烫片刻,去除血沫,捞出用流动的水冲干净。

2、将萝卜切成滚刀块。姜切片,大葱切段备用。

3、 锅烧热倒入少许油,加入大葱,姜片,八角煸香,加入准备好的羊肉,烹入料酒拌炒。

4、 炒好的羊肉放进沙煲,倒入适量的清水烧开,转小火煮到羊肉七成熟。

5、 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀,继续煮到羊肉和白萝卜软烂成熟,撒上香菜即可。



白萝卜 + 鲫鱼
温中下气、健脾利湿



白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在 “二白” 食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

原料:鲫鱼,白萝卜,葱、姜、蒜、香菜适量

做法:

1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏,鱼身双面斜打花刀。

2、白萝卜切成滚刀块备用。

3、锅里加水,把鱼放里面加上两片姜,两段葱开始煮。

4、水烧开后,撇去浮沫,放入白萝卜丁中火焖煮。

5、煮至白萝卜透明变软,汤汁变白,调入适量盐、胡椒粉和味精,撒入葱花和香菜即可。



食用禁忌


1、脾虚者少吃萝卜


由于萝卜有下气和消滞的作用,因此对于脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻),并且没有积滞的人来说,最好不要经常吃白萝卜。



2、勿和党参、黄芪同食


由于萝卜有下气和消滞的作用,因此食用萝卜会对补气类药物 (如人参、黄芪) 的补益作用,有一定的妨碍。




3、老慢支、哮喘患者,别吃萝卜


萝卜性偏凉,不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白 、质稀或如泡沫)。当然,如果是急性发作期,表现为痰多、色黄、质粘时,萝卜还是可以作为辅助使用的。


4、不要和胡萝卜同食

萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。



5、萝卜不宜与水果一起吃

萝卜不宜与水果一起吃,日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。


当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。橘子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。


〖信息来源网络,效果依个人体质而定,具体请遵医嘱。〗


- END -

整理 潮生活

来源  河北卫视、健康与长寿、39 健康网、脉脉养生、网络等

图片  来源于网络

(版权归原作者所有,如有侵权请联系删除)


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