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宝宝版美龄粥,一碗都不够喝

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宝宝营养辅食

宝宝食谱达人。小思妈妈,左手带娃,右手自媒体。喜欢给宝宝制作营养又好吃的宝宝辅食,擅长解决各种宝宝不爱吃饭的难题。

第一次知道美龄粥的存在,是看了一档美食节目。据说有段时间宋美龄茶饭不思,府上的厨师就用香米和豆浆熬了一锅粥,宋美龄女士喝完胃口大开,成为她钟爱的粥品,就叫做美龄粥。

突发奇想,很想做一款宝宝版的美龄粥,把原本的豆浆替换成奶,对于不爱喝奶粉的宝宝也可以尝试一下。

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而山药蒸熟后碾碎,与每一粒粥米混合在一起,一口下来,奶香、米香全在里面,更是美龄粥的精华之所在。

宝宝版美龄粥



食材:山药30g、粥米10g-20g牛奶或者泡好的奶粉小半碗

调料:

烹制方法:

是否搭配主食:可作为宝宝的主食

参考月龄:10个月以上

难易程度:难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。



1、准备食材,真正的美龄粥是把豆浆与米粥混合在一起,但有的宝宝可能会对豆浆过敏,所以我用牛奶或者泡好的奶粉来替代。

关于粥米的用量也不是固定的哟,要根据宝宝的月龄来决定。也可以多煮一些供妈妈跟宝宝两个人共同享用。

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2、山药去皮,切成片状,切得越薄稍后熟得越快。

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3、将山药放入蒸锅中,蒸20分钟左右。

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4、将粥米倒入锅中,倒入10倍的清水(比如20克的米倒入200克的清水),小火煮熟。

我用的是电饭锅,电饭锅比起其他的锅更省水。基本上加10倍的水,煮出来的粥比较稀。如果用砂锅等煮粥,10倍水煮出来的粥却很稠。所以,喜欢稠的还是稀的,需要加多少水,都需要根据不同的锅来决定。

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5、米粥大概需要熬煮15-25分钟,喜欢煮得烂乎一点就多煮一会儿(水也要多加一点避免干锅),我大概煮了20多分钟,米粥已经变得非常软烂了。

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6、在煮粥的同时,我把山药用勺子压成山药泥,将压好的山药泥放入已经软烂的粥中。

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7、再用勺子继续把山药与米粥搅拌均匀,直至看不到山药块儿,山药已经跟米粥混合为一体啦。

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8、这个时候就可以关火,倒入已经冲泡好的奶粉或者牛奶。过了周岁的宝宝可以喝牛奶,直接倒入牛奶即可。还没有喝过牛奶的宝宝可以倒入泡好的奶粉。

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9、继续搅拌至三者完全融合在一起。有着淡淡奶香味的宝宝版美龄粥就做好了,白净白净的,再加一点蔓越莓干做点缀,就更美啦

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来源:宝宝营养辅食         微信ID:bbyyfs



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