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多吃紫色蔬菜,助你摆脱亚健康

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心头好

多吃紫色食物能预防身体衰老,改善亚健康状态。在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养,我们餐桌上最容易忽视的,多吃紫色食物能预防身体衰老,改善亚健康状态。在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养,我们餐桌上最容易忽视的,便是仅次于黑色的紫色食物,紫山药、紫花菜、紫香芋、紫薯、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫芦笋等等。


紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外,其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。


一、紫薯 让肌肤保持水润亮泽

紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1,维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素,可以预防皱纹,防止眼睛疲劳!



紫薯这么吃:把紫薯的表皮烤焦,蘸上蜂蜜,做成的紫薯甜品非常好吃哦。


二、紫山药 让你的皮肤永远水润

紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多种维生素和胆碱等,营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质,常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高,所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢。

  


紫山药这么吃:

推荐大家把鲜奶倒入锅中,加入熟花生仁、紫山药丁,炖煮5~8分钟取出即可食用。这道炖品可抗老化、除皱、丰胸及美肤,又是属于低GI食物,常吃可保持长寿又健康、预防胸部变型。发育中的少女或女性经期前吃,更有美化胸部的功效。

  


三、紫甘蓝 让你的眼睛远离倦态

紫甘蓝中的紫色色素就是花青素,它可以预防眼睛疲劳,同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人,可以多吃点紫甘蓝,对身体很有好处。


  

紫甘蓝这么吃:

颜色十分鲜艳,切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉,既漂亮又好吃。



四、紫花菜 让疾病远离你

紫花菜营养丰富,富含蛋白质、维生素C,粗纤维少,此外,还含有维生素A,B1、B2和蔗糖、果糖、硒等,风味鲜美, 能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质和抗病能力。含有的硒能够抑制癌细胞的生长。



  

紫花菜这么吃:

用开水烫至5成熟过后,下油锅炒香葱、姜、蒜,加入蒜苗、肥膘、泡椒、生抽即可出锅。

 


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