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吃过就会爱上的杏仁瓦片

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吃货电台



超级简单的快手饼干,前期的准备过程只需要十来分钟,薄脆的小饼干一咬全是杏仁片,好奢侈,吃过就会爱上!


食材



原料: 生杏仁片 150克

黄油 35克

蛋白 50克

糖 75克

低粉 15克


步骤:

1、做饼干液

  • 先将黄油融化成液体,倒入大碗里,加入糖,用打蛋器搅拌均匀。



  • 然后将低筋面粉加进黄油中,继续搅拌均匀。




2、放杏仁

  • 加入生杏仁片,用手轻轻的搅拌,让每个杏仁片都均匀的裹上面糊。注意不要把杏仁片弄碎了,整片杏仁的口感会更好。杏仁这种常见的高级坚果,好处自然不用多说,美容养颜,在夏季更是有减肥的功效呢。




3、烤制

  • 烤盘擦拭干净,抓一点杏仁片摆放在烤盘上,每一份杏仁片间隔一点距离。



  • 手指沾取少量的蛋白液,将杏仁片拍成扁成片状,薄薄一层,烤出来的杏仁片也是薄脆的。(可以带上手套以免弄得手上黏糊糊)



  • 烤箱170℃,预热5分钟后,将杏仁饼干放入烤箱,烤制10分钟。因为饼干非常薄所以烤制的时候要注意观察,及时取出,以免它们烤糊了。




  • 这一碗面糊能烤上好几盘,香脆的小饼干屯起来,看电视时有的吃喽!



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