搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

在家就能做星巴克特饮

收藏 点赞 礼物
阅读 48838
点赞 287
周游食界的公主

想喝到特色口味的咖啡,并不一定要去 Starbucks 之类的咖啡店,炼奶、椰子汁、Nutella 巧克力榛子酱这些我们平常很容易买到的材料其实就能帮我们将普通的黑咖啡变成美味特饮,而且重点是自己做更真材实料和健康,喜欢喝咖啡的朋友千万别错过啦。





1

椰子汁冰咖啡



不加糖、不放奶,只用甘甜的天然椰子汁来平衡黑咖啡的苦味,因此更有益健康,而且椰子汁富含蛋白质、维生素 C,以及钙磷铁钾镁钠等营养素,清凉解渴又补水,所以尤为适合即将要到来的夏季。


材料:


1 杯椰子水

1/3-1/2 杯冷泡咖啡浓缩液

冰块适量

适量鲜奶油或 Coconut Creme(可选)


准备时间:2 分钟


制作方法:



杯子里放入冰块,然后倒入提前一晚準备好的冷泡咖啡和椰子汁,搅拌均匀后就可以喝了,如果你特别怕苦,那麼可以加入鲜奶油或者是 Coconut Creme。


* 如果你希望咖啡的椰子味更浓郁,那么可以在杯子里加冰,将 3 盎司的黑咖啡(煮好后冷却再用)与等量的天然椰子汁混合,最后加入适量椰奶来调整味道即可。



2

椰奶巧克力咖啡


这款咖啡的做法尤其适合秋冬季节和刚刚接触咖啡的朋友,椰奶喝巧克力酱的味道中和了咖啡的苦味,但如果你使用的椰奶是甜的,那么可以酌量减少巧克力酱的用量。



材料:


1 杯无糖椰子奶

1 杯热的黑咖啡

适量巧克力酱


制作方法:


加热椰奶(可以用不粘锅小火煮到冒出蒸汽,也可以用微波炉),然后与热咖啡还有巧克力酱充分混合就可以喝了。




3

炼奶冰咖啡



材料:


清水(冷的或者温的)

5 盎司咖啡粉

香料(例如肉桂粉、豆蔻粉、生薑粉,可以单用,也可以混合使用)

炼奶适量

冰块适量


制作方法:


在一个大的水壶中混合清水、咖啡粉以及香料,盖上盖子静置 8 个小时(建议提前一晚做好这个步骤)。


然后过滤掉渣滓就得到了咖啡底,这裡是大概 5-6 杯的量。


接著在杯子里放冰块,倒入咖啡,然后按照口味加适量炼奶,搅拌均匀就可以喝了。



如果不想加炼奶,那么可以用一两勺鲜奶油来代替,怕苦的话还可以加糖。



4

浓缩咖啡配通宁水



对比起带有巧克力香味的,柑橘味的浓缩咖啡搭配通宁水(Tonic,汤力水)感觉会更加清新,适合夏天饮用。口味比较稍有甘苦。


材料:


1 杯浓缩咖啡

一罐通宁水

适量冰块


制作方法:


杯子里放入冰块,倒入通宁水后继续加入浓缩咖啡即可。



5

Nutella 榛果摩卡咖啡



如果你喜欢巧克力,那么这款咖啡会是一个很不错的选择,方便快捷而且好喝,初接触咖啡的人都很容易接受,因为味道和口感比较浓厚,所以特别推荐在寒冷的季节饮用。


材料:


2 勺 Nutella 榛子朱古力酱

1 杯热的黑咖啡

(Nutella 本身甜度比较高,建议用黑咖啡)


制作方法:


杯子里放入 2tbsp 的 Nutella,倒入热咖啡,搅拌均匀后即可饮用。


如果想要看起来更像在外面买的咖啡,那么可以舀一勺打发好的鲜奶油在咖啡上,然后再撒一把巧克力屑。想要做成 Mocha Latte 的话可以将鲜奶油换成奶泡,铺一层在咖啡上面。



6

冰淇淋卡布奇诺



材料:


一杯热的黑咖啡或浓缩咖啡

1 茶匙即溶的黑巧克力热可可粉

1 球香草味的冰淇淋


制作方法:


将热可可粉倒入咖啡中搅拌混合,然后放入一球冰淇淋即可。


如果你没有热可可粉,可以去掉,用一小杯 Kahlua 咖啡酒来代替,也可以用焦糖酱,或者是榛子味的糖浆代替,冰淇淋方面,换成巧克力口味的也很搭。



7

浓缩咖啡鸡尾酒



这是来自 Vintage Cocktail Club 的一款咖啡鸡尾酒,除了浓缩咖啡之外还加入了黑啤和威士忌,感觉可能会很苦涩,但因为还用上了浓奶油、香草和糖浆,所以其实会比较容易入口。


材料:


1 罐 14.9 盎司的 Guinness 黑啤

1 条香草荚(可用香草精代替)

半杯浓奶油

4 盎司新鲜的浓缩咖啡(热的)

1.5 盎司爱尔兰威士忌

1 茶匙糖浆

豆蔻粉少许(最后装饰、提味用)


制作方法:


1. 黑啤倒入小锅中,香草荚剖开后刮出裡面的籽,拨入小锅内小火加热,中途要不时搅拌,直到液体 j 剩下 1/3,然后过滤掉香草籽,冷却备用。(用香草精的话就不需要过滤了)


2. 取 1.5 盎司的黑啤浓缩液与浓奶油一同打发到质地变浓稠。


3. 将热的浓缩咖啡、威士忌、糖浆混合,倒入杯中,然后铺上足量的黑啤奶油,最后撒上豆蔻粉装饰即可。



8

南瓜香料拿铁咖啡



南瓜香料咖啡其实 Starbucks 秋天的时候也有在卖,但是不少人反映甜掉牙了,而且之前看到有报导说,南瓜味实际上来自香精,其实并没有南瓜肉,所以特意推荐这个做法给大家。


这份教程一上传 Youtube 就在两天内突破了 9 万次 share,非常高的人气,而且重点是 1 杯的卡路里只有 90,糖分比 Starbucks 的要低了足足 93%!!(用了健康天然的甜味剂,所以味道更好,甜度适中)


2 人份材料:


1 杯无糖香草味杏仁奶

120g 熟的南瓜肉

1 勺乳清蛋白粉(没有的话可以省略)

1tbsp 香草精

3 包甜菊糖(你也可以用其他增甜剂,但卡路里数会有变)

1.5 茶匙 pumpkin pie spice

10 盎司煮好的咖啡


制作方式:


把全部材料丢进搅拌机搅打混合,然后放进微波炉加热 45 秒就可以了。


如果想要使这杯饮品变得更加诱人,可以在顶部挤上一圈奶油,香甜可口,只是卡路里会变高哦。




收藏 470收藏
分享至

相关文章

攻略推荐
二月二龙抬头 吃点“龙食”好兆头!

707

二月二龙抬头 吃点“龙食”好兆头!

鱿鱼、章鱼、墨鱼都是谁,分清楚了再下嘴

300

鱿鱼、章鱼、墨鱼都是谁,分清楚了再下嘴

香死人的土豆做法,一周狂瘦 10 斤不挨饿哦!

1619

香死人的土豆做法,一周狂瘦 10 斤不挨饿哦!

苦瓜不苦,还能消暑!

251

苦瓜不苦,还能消暑!

螃蟹吃剩了,教你9招轻轻松松拆蟹粉

82

螃蟹吃剩了,教你9招轻轻松松拆蟹粉

朋友圈的饮食宜忌能信吗?

325

朋友圈的饮食宜忌能信吗?