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一场完美的野餐,需要准备些什么呢?

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北京吃货

天气渐渐转暖

路上光着大白腿的女生也越来越多

周末的气温也一度要上 20 了

看到阳光蓝天就忍不住想要找一片草地

唤上三五好友,来一场轻松的野餐

一场完美的野餐都需要准备些什么呢?


首先,野餐分为两种

一种是心血来潮的,买一些喜欢的适合外带的食物,找一个公园绿地席地而坐,轻松简单,什么都不需要准备。

一种是精心筹备的野餐日,这种一般会在周末,有阳光蓝天,提前在家准备的食物、一切野餐会用到的东西,我们今天要说的便是这样的野餐。



step1

选地点

首先,一定要找好野餐地点,找的好了就成功一半啦。想象一下在城市里吸着尾气,在人来人往的注视中野餐的场景,是不是更喜欢听着潺潺流水,无人打扰的地方?溪边、草地、海边都是不错的野餐场景,找准有阳光有草有水、人少地方立马占好位置,最好提前订好目的地,特别是郊区的目的地,不然找来找去就一天过去了。如果你嫌远不愿动,那就选市里的公园。另外,如果人家允许,选校内的草坪也是很不错的。


 朝阳公园:对于喜欢在野餐时要顺手带一本书的朋友,朝阳公园 4 月的书市是千万不能错过的野餐圣地。在生态水溪的湖边,一边感受芦苇摇荡、柳树低垂、绿波荡漾的美景,一边享受 30 多万种图书带来的阅读震撼。


 世界公园:世界公园集合了各国名胜古迹,在这里,一次野餐基本就实现了看遍世界的梦想,法国埃菲尔铁塔、英国伦敦塔桥、美国白宫、意大利比萨斜塔、莫斯科红场尽在其中。


 奥林匹克森林公园:作为亚洲最大的城市绿化景观,奥森公园的仰山峰是野餐爱好者的大本营。雄伟的鸟巢和璀璨的水立方尽收眼底,景色十分壮观。

 

    动物园:提到野趣,自然少不了绿意葱葱野性十足的动物园,园中的绿地、湖泊、小桥、树林、古木、奇石应有尽有,美不胜收。远处的百鸟齐鸣和近处频频卖萌的长颈鹿也让野餐变得十分有趣。


 稻香湖:以农村自然景色为主的田野公园,稻香湖满足了很多向往乡野生活的都市人的愿望。在这儿不仅能感受到天然湖泊的原始美,也是垂钓的最佳地点,为野餐增加了很多乐趣。



step2

装备

如果想要一次完美的野餐日,准备的东西真的不能含糊,最好列张清单出来,不然不是忘记带伞被晒成人干,就是忘记带开瓶器要暴力开瓶,不然就是忘记带垃圾袋要被驱赶,总之少一样都不行。

下面是来自网友 @NoTor 列的清单

当然了,如果你们是准备野外烧烤的话,要带的东西就又要加上一些烤炉、烤网类的工具了。


防潮垫:首先要满足 “防潮”,大大认为迪卡侬经典花纹的就蛮好,如果对颜值要求高,也可以再铺一块美美的餐桌布上去,会非常上相。


野餐篮:一定要是功能与美貌兼备,让每一个餐具都各得其所,还配有小的瓶瓶罐罐,可以装一些盐、胡椒等,在户外用餐,味道也毫不马虎。


餐具:如果诚心想过一个精致的野餐日,那餐具最好不要选择一次性的,会大大降低精致感和幸福感,拿着精致的餐具以及玻璃杯里的冰饮,虽然是小小的一餐,也会让自己的心情很好。



step3

食物准备

除野外烧烤类的野餐一般准备的都是冷餐,三明治、沙拉、寿司、水果等。


水果、零食直接买好洗好就可以了,如果想更精致一些可以把水果切开做成沙拉,不过有些容易氧化变质的水果还是拿过去再处理比较好。


【意面塔】

做法是用鸡胸肉、番茄酱、奶酪,按照平时做意大利面的方法,然后装在一盏盏的 “马芬塔” 或者其他可吃的托杯状东西里,整个好像一个咸口的 cupcake,可以一口吃掉。


【煎鸡肉牛油果三明治】

鸡肉提前一晚用腌料腌制好,放入冰箱保存。早上用平底锅煎熟,煎好的鸡肉切成片备用,牛油果去皮切成片,吐司提前用吐司机烤一下;第一片面包上放上芝士,之后放入煎好的鸡肉。放入第二片吐司,放入牛油果, 放入第三片吐司。  


【金枪鱼寿司】


1. 把盐、糖、醋放进米饭中拌匀,三者的比例一般为 1:5:10,适量加一点芝麻油; 

2. 金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜,鸡蛋等其他原料准备好;

3. 鸡蛋稍加一点盐打散,摊成蛋饼 。
4. 黄瓜胡萝卜切成长条,沸水锅里烫一下,捞出沥干水分;
5. 鸡蛋饼稍晾凉切成条,跟黄瓜条胡萝卜条放在一起;
6. 取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面;
7. 在紫菜上均匀抹上一层米饭,不用留空余;
8. 在米饭的一端放上金枪鱼肉,
9. 再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝;

10. 利用寿司帘卷起来,再用手紧握几下,以便卷紧;
11. 放开寿司帘,一条紫菜包饭就卷好了;
12.. 用锯齿刀均匀的切成段即可。



step4

饮料准备

喜欢热水的记得要带保温瓶,用英式茶泡一壶感觉像置身某个庄园。


不喝酒的:如果有车载冰箱墙裂推荐做好看好喝的水果茶,重点是杯子一定要很好看,最好是这种带盖子的,敞口的,水果容易放进去也吃得到。做法也很简单,把水果和冰块放进去,再倒入喜欢的茶或者汽水饮料,就超美也超好喝。



喝酒的:啤酒饮料矿泉水、花生瓜子火腿肠,这一套都可以来。爱喝啤酒的带几罐啤酒,真正最有品的野餐份子,还会带上红酒杯(帅帅就会)。但是像赤霞珠、西拉这些较厚重浓郁的葡萄酒,会压制到食物的风味,本身也太庄重严肃,不太适合野餐那种轻松的氛围。所以起泡酒是最适合野餐的。带一些水果和冰块,貌美又好喝,一不小心就微醺了。记得留一个司机。



关于野餐,电影《乱世佳人》中有一段经典的对白很好地描述了野餐的实质

“亲爱的,我想知道你为什么一直对着甘蓝菜微笑?”

“因为我一想到明天的野餐,不由自主地就会很开心。”


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