搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

锅贴的多种美味做法,赶紧拿锅去呀~

收藏 点赞 礼物
阅读 141968
点赞 941
评论 2
心头好

西葫芦鸡蛋锅贴

食材:

西葫芦 1个、鸡蛋 2个、饺子皮 半斤、盐 适量、香油 适量

做法:

1)西葫芦擦成丝,放少许盐杀出水,沥干水份备用

2)鸡蛋放少许盐炒熟

3)把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起,加盐香油等作料拌成馅儿

4)用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴

5)在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟,出锅

  

大葱羊肉锅贴


食材:

500g羊肉、600g饺子皮、250g大葱、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鲜抽、适量姜、适量麻油、适量胡椒粉、适量鸡精、适量辣椒油

做法:

1)准备好食材

2)羊肉洗净剁碎

3)放姜末,盐,糖,鸡精

4)放料酒,鲜抽,胡椒粉

5)放植物油,麻油,分2次加点水,往一个方向搅拌好

6)大葱洗净切碎,加入羊肉

7)搅拌均匀

8)买现成的饺子皮.包锅贴

9)冷锅放油,放上锅贴

10)放适量冷水,盖锅盖,中火煮开5分钟

11)不停的转动锅子,让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色,加葱花

12)大火收至锅贴底成金黄色,撒些黑芝麻即可

13)浇上辣油即可


三鲜锅贴


食材:

250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉

做法:

1)猪前夹肉剁成肉泥,加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜,打入1个鸡蛋,加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅

2)取适量肉馅包入饺子皮中,制成饺子生胚

3)电饼铛倒油,将饺子摆放整齐

4)倒入适量清水,以没过饺子一半,不要从电饼铛内溢出为宜

5)盖上盖子,选择程序“煎锅贴”,8分钟后,饺子即可煎好啦

6)开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦

  

韭菜锅贴


食材:

350g饺子皮、250g肉泥、150g韭菜、100g香葱末、20g白芝麻、适量太太乐鲜鸡汁、适量花椒粉、适量生抽、适量老抽、适量香油、适量盐、适量糖、适量油

做法:

1)肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味

2)韭菜切碎,用盐搓去水分,沥干加入肉泥中

3)将它们混合搅拌至粘稠

4)取一饺子皮放上适量的肉泥(并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下,这样方便饺子封口)

5)将锅贴胚一一做好

6)电饼铛刷薄油,只开下盘,放入锅贴胚煎至一面微黄

7)加入没过材料一边的清水,用个盖子盖上焖煎8)至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻,再淋点油至底部有脆感就可以了。


荠菜猪肉锅贴


食材:

500g荠菜、200g猪肉馅、500g饺子皮、适量油、适量盐、2g糖、2g胡椒粉、1g姜粉、20ml生抽、15ml料酒、适量香油、适量鸡精、20ml色拉油、5g鲜辣粉

做法:

1)荠菜摘洗干净。

2)锅中水烧开放入荠菜焯烫。

3)挤干水分后切碎。

4)肉馅中加入盐,糖,料酒,香油,鸡精,胡椒粉,姜粉,生抽拌均匀。

5)锅中加入色拉油和鲜辣粉。

6)小火炸香后加入荠菜肉馅中。

7)全部拌均匀成为馅料。

8)取一张饺子皮包入荠菜馅。

9)把上面面皮捏紧,两边不用捏紧。

10)一次全部做好成为锅贴生坯。

11)锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。

12)然后加入冷水。

13)加盖子大火煎至。

14)水分已干。在淋入适量的香油。15)中火煎至2分钟,底焦黄关火。

  

速冻饺子版锅贴


食材:

速冻饺子、葱花、食用油、面粉

做法:

1)准备好饺子,将1汤匙面粉调成略稠的面粉水,注意不是浓稠的面粉浆

2)取平底不沾锅,倒少许食用油,约1汤匙,温热,码入饺子

3)将面粉水均匀倒入不沾锅中,并左右转动,使其均匀包在饺子上,面粉水约漫过饺子三分之一即可

4)约6、7分钟后,可开盖看看,若饺子皮呈透明并鼓起状,表示熟透;若饺子熟透而水未干,就起大火收干水,同时撒入葱花,稍待片刻即可5)起锅开吃,底酥而不焦,葱花香气扑鼻,狠好吃也。(有白芝麻的话撒点更香更好吃了)



收藏 946收藏
分享至

相关文章

攻略推荐
姓马的回回如何在北京吃到一碗正宗的兰州牛肉面?

285

姓马的回回如何在北京吃到一碗正宗的兰州牛肉面?

惊艳!珍珠奶茶的六种创意新吃法

240

惊艳!珍珠奶茶的六种创意新吃法

Get4个关键点,轻松卷出完美蛋糕卷!

178

Get4个关键点,轻松卷出完美蛋糕卷!

让戚风蛋糕与众不同,只需要来点儿这个创意...

205

让戚风蛋糕与众不同,只需要来点儿这个创意...

秋季懒人必会——什锦蘑菇炖饭

242

秋季懒人必会——什锦蘑菇炖饭

七点后吃它易得病,不是吓唬你40岁以上一定要看!

744

七点后吃它易得病,不是吓唬你40岁以上一定要看!