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它是水果中的药王,一个顶十个苹果!

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一、百香果的营养价值


百香果含有 17 种氨基酸,富含类萝卜素和维生素,还含丰富的钙、磷、铁等微量元素,养生价值极高。

可增强免疫力、排污养颜、消炎止痛、补肾降压、醒酒、解乏等多种用途,除了吃果肉外,还可加水、蜂蜜,做出纯天然的果汁。



二、百香果的功效
1
保健

可排污养颜、清热解毒、抗衰老、助消化。


2
消炎

可有效防治牙周炎、粉刺、咽喉炎,长期吃它还能防治肠胃炎、青春痘。


3
增强免疫力

百香果富含蛋白质、高纤维、维生素等超过 100 种有益健康的物质,香味是所有水果无可比拟的,还能增强免疫力。


4
排污养颜

百香果排污的功能有助于美容养颜。百香果可净化身体,改善皮肤弹性。


5
降血压

百香果里的膳食纤维和维生素可降脂降压,是高血压患者理想的水果选择。


6
治失眠

百香果含天然的镇定剂,可使神经放松,帮助人体进入深睡眠状态。


7
提神醒酒

把百香果的果肉、剥皮的香蕉、牛奶一起倒入搅拌机,打成汁喝,可醒酒,很快就能见效。



三、百香果的挑选技巧
1
挑外形

百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,不宜购买,可能为催熟而采用激素等非自然成熟的。


2
看外观

外观呈现紫红色,越鲜艳代表甜度高、酸味低,外皮不可过皱。


3
闻香气

可闻到百香果的香气。


4
感受重量

拿在手上有沉甸甸的感觉,代表多汁。 



四、百香果的吃法
1
直接吃

用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它那个籽,很脆哦。


2
榨汁

榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。


3
泡茶

将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡 6 分钟。


4
高汤提味

将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。


5
直接鲜食

取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。


6
制作果汁

一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加 200 毫升水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。



五、百香果的花样吃法
1
原味百香果汁

原料:百香果 1 个,蜂蜜 1 匙,白糖半匙,纯净水 300ml(一杯)。

做法:

1. 将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中。

2. 加入蜂蜜,白糖打匀过滤后倒入杯中即可饮用。


2
百香牛奶汁

原料:百香果 1 个,蜂蜜 1 大匙,柠檬汁少许,鲜奶约 350cc,碎冰少许。

做法:

1. 将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中。

2. 加入柠檬汁,蜂蜜,鲜奶打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用。


3
百香果绿茶

原料:龙井茶叶适量,百香果 1 个,蜂蜜适量。

做法:

1. 取适量龙井茶叶放入茶壶中,用开水沏茶。放到一旁备用。

2. 百香果洗净,用刀从中间切开,将果肉挖出放入搅拌杯。

3. 搅拌杯放料理机上搅打一下,搅打成百香果泥。

4. 将搅打好的百香果泥倒入沏好的绿茶中,搅拌均匀。

5. 放入适量蜂蜜搅拌均匀,盖上可以滤茶叶的茶壶盖,喝前倒入杯中即可。



4
百香凉拌青木瓜丝

原料:青木瓜 1 个、百香果 1 颗、蒜头 3 粒、盐、糖、香油、辣椒各少许。

做法:

1、青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成丝状,加盐腌 5 至 10 分钟后,挤去苦水。

2、切开百香果,挖出果肉及籽,蒜头切碎成末,辣椒切丝备用。

3、青木瓜丝置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油,搅拌均匀后置入冰箱冰一会,待冰凉后即可食用。


(转载自网络,版权归原作者所有,如有侵权请告知)


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