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神奇的菠萝蜜!它是世界上最大最重的水果

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吃货电台

有人说,菠萝蜜是榴莲的姐妹,有人热爱无比亦有人敬而远之。

它是世界上最大最重的水果,你对它了解又有多少?


菠萝蜜



1、走进菠萝蜜


菠萝蜜,学名大树菠萝。也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲,在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬,绿色有光泽。


菠萝蜜一般个头都很大,味甜肉脆,闻起来有点特别。菠萝蜜不用削皮,打开后就能看见一颗核外包着的肉,果肉可鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,可煮食。


现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。 菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。




2、菠萝蜜的吃法


菠萝蜜炒牛肉


菠萝蜜+牛肉片+葱姜蒜辣椒调味料,快速煸炒就行啦(一定要把牛肉炒熟啊)。


593702455.jpg


糯米酿菠萝蜜


菠萝蜜去核,用煮熟的糯米填满即可~


防菠萝蜜过敏:

食用任何东西都必须适度,过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前,先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,这种方法除可避免过敏反应的发生外,还能使果肉的味道更加醇美。因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应,表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状,严重者可发生过敏性休克,表现为末梢循环衰竭,如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降,病情危重者,可致死亡。发生过敏原因,可能与其中所含蛋白水解质有关。




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