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​家里阳台种一物,解毒、驱寒、防感冒!

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今天吃什么

都说厨房是药房,这是强调食疗,其实我们每个人家里还有一个地方是自带的老中医药案台,那就是阳台。而这阳台上,最要种的,就要数紫苏了。



紫苏是餐桌上的奇特美味,也是流传千年的名药。小小的紫色叶片蕴含着神奇的功效。摘下顶端的几片嫩叶,放入熬好的白米粥中,一股令人愉悦的清香让人整个早上都神清气爽。



紫苏全身都是宝


紫苏为药食两用之品,具有行气和胃的功效。春天食用紫苏叶,有助于阳气升发,而夏季天气炎热潮湿,人们容易感到胃脘胀闷不适,此时也适合采摘紫苏嫩叶做汤食用,具有和胃消胀的功效。


紫苏全身都是宝,叶子称为紫苏叶,梗称为紫苏梗,种子称为苏子,三味都是常用的中药。



1

紫苏叶


味辛性温,具有解表散寒、行气和胃的功效,常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症。


对于畏寒、鼻塞、咽部不适等风寒感冒症状比较轻的患者来说,单用紫苏叶煎水喝即有功效,但由于紫苏叶发汗、解表、散寒的力度比较缓和,所以对于风寒感冒症状比较严重的患者来说,则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用。


由于紫苏叶在发汗解表的同时,具有行气和胃的功效,因此胃肠型感冒患者尤适用于含有紫苏的食疗方,如紫苏陈皮饮等。


2

紫苏梗


味辛、甘,性微温,具有理气宽中、安胎的功效。


如果胃脘胀闷、不思饮食,可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用;如果胎动不安,或是妊娠呕吐,也可在医生的指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。


3

紫苏子



味辛性温,具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效,常用于治疗咳嗽痰多、久咳痰喘、肠燥便秘等症。


若是咳嗽痰多者、久咳痰喘者,可将紫苏子与南北杏、陈皮、核桃肉等一同调配药膳食用;若是肠燥便秘者或是老年人习惯性便秘,则可将紫苏子与杏仁、火麻仁等一同调配药膳食用。


紫苏几种经典吃法


1

冲泡当茶饮



用法

取紫苏叶 6 克(片)洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖当茶饮。


功效

可预防感冒,胸腹胀满等病症。


2

凉拌紫苏叶


用法

取鲜紫苏叶 300 克洗净,入沸水锅内煮透,捞出挤干切段,加调味品拌匀即成。


功效

此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。


3

紫苏粥



用法

以粳米 100 克,煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。


功效

此粥是很好的健胃解暑食品。


4

搭配鱼虾蟹


用法

在炒田螺、做鱼虾蟹时,放几片紫苏叶,一方面紫苏叶具有芳香气味,使食物的味道更为可口,另一方面可以解毒、杀菌。


功效

紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本,人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜,还用于预防吃生冷食物中毒。


紫苏家庭常用方,收好



1、用于感冒

紫苏叶 10 克,葱白 5 根,生姜 3 片,水煎温服。


2、用于外感风寒头痛

紫苏叶 10 克,桂皮 6 克,葱白 5 根,水煎服。


3、用于急性胃肠炎

紫苏叶 10 克,藿香 10 克,陈皮 6 克,生姜 3 片,水煎服。


4、用于水肿

紫苏梗 20 克,蒜头连皮 1 个,老姜皮 15 克,冬瓜皮 15 克,水煎服。


5、用于食蟹中毒

紫苏叶 30 克,生姜 3 片,煎汤频饮。


注意

紫苏有耗气伤阴之,气弱表虚及阴虚发热者慎用,易耗真气。只可暂食,不可久服。

孕妇可以吃紫苏,解毒安胎、减轻贫血。但要注意不可过量。



紫苏对气候、土壤适应性都很强,最好选择阳光充足,排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土,重黏土生长较差。 


春播,南北方播种时间差一个月,南方3月,北方4月中下旬。播种温度应该在20度左右的天气。屋子如果暖和的话一年四季都以种植。 


用花盆种植的时候要把土壤翻松软。每个花盆里放10几粒种子。播前要浇足底水。播种深度为3厘米。出苗5cm后把多余的秒清除掉!可以说比野草还好养的。


大家在家里种植的时候要选择大一点的花盆,因为紫苏能长到1米左右。


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