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宝宝挑食?缺钙?营养均衡的食谱来啦

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宝宝营养辅食

宝宝食谱达人。小思妈妈,左手带娃,右手自媒体。喜欢给宝宝制作营养又好吃的宝宝辅食,擅长解决各种宝宝不爱吃饭的难题。

知道很多宝宝不爱吃蔬菜,我家宝贝虽然对蔬菜不排斥,但也是爱肉肉更多些。我可不会由着宝宝的性子来,越是不爱吃蔬菜,越是要多做些蔬菜,提供更加丰富的膳食,保证宝宝的营养均衡。

平时做的蔬菜鸡蛋饼宝宝已经吃腻了,这次换个新鲜点的做法,放点香菇和虾皮,再铺上一层奶酪,变成了一个不单调的蔬菜烘蛋!香菇和虾皮又鲜又嫩,再配上浓香的芝士,风味瞬间不同了有木有啊!

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奶酪,跟虾皮一样都是补钙食材,所以说这道菠菜烘蛋饼不仅能搞定不爱吃蔬菜的宝宝,还可以补充钙质,像我家这样不爱吃香菇的宝宝也挑不出香菇的味道呢~如果你家也有宝宝不喜欢的蔬菜,也可以把它切得碎碎地,然后加到这个烘蛋里面哦~

菠菜烘蛋饼



食材:菠菜30g,虾皮少许,鸡蛋1个,奶酪适量,蘑菇2朵,洋葱适量

调料:

烹制方法:

是否搭配主食:可作为宝宝的一餐饭

参考月龄:11个月以上

难易程度:难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。



1. 将菠菜用热水焯熟。除了可以去除菠菜的农药残留之外,还能去除菠菜中含有的草酸,避免草酸影响钙的吸收。

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2. 将焯熟的菠菜切碎。在切绿叶青菜的时候,一定要保证每一刀都切断,否则会出现很长的一根筋,容易噎到宝宝。

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3. 焯完菠菜后,一定要换一锅水再来焯香菇哦。我大概煮了10分钟左右,直至把香菇焯熟。因为香菇不容易熟,稍候煎饼的时间又比较短,所以我会提前把香菇焯熟。

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4. 把焯熟的香菇切碎。如果是做给小宝宝吃,一定要切得更碎一些,避免噎到!

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5. 虾皮切碎,将洋葱切碎。如果宝宝接受不了洋葱的味道,可以少加或者不加!紫皮洋葱要比普通洋葱所含有的保健成分更多一些,所以能买到情况下,我都会选用紫皮洋葱。

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6. 在锅底刷一点油,把洋葱煸炒出香味,直到软烂熟透,盛出备用。

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7. 将鸡蛋打散,加入水淀粉搅拌均匀。为了让蛋饼不容易破,我将25克的水和5克的淀粉混合在一起,调成水淀粉,然后再把水淀粉混合至蛋液中。

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8. 在锅底稍微刷上一点油防止粘锅,在锅中均匀地铺上菠菜碎,铺平。

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9. 菠菜铺平后,倒入鸡蛋液,注意要把火候调小哦。让蛋液自然流动,变成圆饼。

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10. 在蛋饼上撒上洋葱碎。

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11. 再将虾皮和香菇碎均匀撒到蛋饼上。

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12. 最后撒上芝士碎。

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13. 盖上锅盖焖一小会儿,直至蛋饼焖熟,芝士融化。要注意用小火,防止糊底哦!

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14. 等到蛋饼熟透,芝士条融化就可以出锅了。好想美美地再吃上一口啊~

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怎么样?这样做出来的菠菜烘蛋饼是不是有点小匹萨的模样啊!切的时候注意帮忙分成宝宝能接受的大小哟~


来源:宝宝营养辅食         微信ID:bbyyfs

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