搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

几个窍门帮你轻松制做蝴蝶花卷

收藏 点赞 礼物
阅读 14845
点赞 903
评论 1
食尚经

双色的面饼,组合起来就是蝴蝶的样子,栩栩如生,逼真形象!做给小孩子也会使他产生好奇的喜悦从而增加食欲,来一盘如此花样的馒头,是不是也为你的餐桌增添喜庆气氛?

紫薯 100g 洗净去皮后蒸熟压成泥晾凉,加 250g 面粉,2g 酵母用温水调开搅匀 干的话加适量水搓成面团(喜欢甜的可以加糖水 喜欢嫌的就加盐水 不喜欢紫薯的可以用南瓜、红薯、或者蔬菜汁 都可以)

面粉 250g,酵母 2g,用温水化开,慢慢加盐水搅拌搓揉至光滑的面团,两个面团都盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。

发酵好的面团取出 反复揉匀将气体排出 两块面团都擀成饼状 要尽量擀大擀薄

将两块面皮折叠在一起 谁在下面决定蝴蝶的外衣颜色

把两头均匀的像中间卷起来

用刀切出大小差不多的小剂子

用筷子在离尾部三分之一的位置对夹 给蝴蝶收腰

用剪刀把头部剪开 向两边分开

都做好后将花卷放在温暖的地方二次醒发 醒好后上蒸锅大火 20 分钟左右(具体时间根据大小而定)怕黏的话可以在篦子上刷点油

蒸好之后关火但不开盖焖 5 分钟 当馒头稳定些再开盖防止回塌 面团的变化,颜色的变化,又给这些种类衍生出不同的花样和产品。估计这款花卷定会成为你家小孩子的至爱,成为你哄孩子的法宝!也会是餐桌上的一道亮点。


收藏 788收藏
分享至

相关文章