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这才是真正洗水果,你那都是洗着玩

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厨房宝典

吃水果,犹如水果不同,切法不同一样,不同的水果也有不同的清洗方法哦。怎么洗才干净?有强迫症的人是必须搞清楚滴~清洗前,先把水果分成三大类:

第一类:去皮吃的水果,例如芒果、荔枝、龙眼、西瓜等;

第二类:可削皮可带皮吃的水果,例如苹果、梨子、葡萄等;

第三类:完全无法削皮,只能带皮吃的水果,例如草莓、樱桃、蓝莓等。

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清洗水果,根据类型不同,方法也不同。

第一类:用水冲洗后,剥皮或者切片就可以吃了,因为要去皮,也不用太过担心果皮不干净什么的。

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第二类:这一类水果,如果是要削皮吃的话,参照第一类水果的清洗方法,洗了之后削皮就可以咯;

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如果觉得带皮吃比较有营养,清洗步骤则要麻烦一些。

清水冲洗——浸泡——刷洗——切除:先清水冲洗,然后浸泡(浸泡时可以用淘米水、盐水、或者小苏打水),数分钟后用软毛刷洗或者用盐搓洗,清水再冲洗后切除水果蒂和根部就好。

示范:如何清洗桃子?

①用水冲洗桃子,在温水中化入少许食盐(或者小苏打),再把桃子放入水中浸泡一分钟,然后用手轻轻搓一搓,桃毛就很快脱落,然后再用清水将桃子冲洗干净。

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②用水淋湿桃子,然后用食盐涂在桃子表面,轻轻揉搓后放到水里泡一会,最后用清水冲洗干净。

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第三类:对于这一类水果,一般皮薄容易受损伤,所以和第二类的清洗方法稍有不同。

清水冲洗——浸泡——冲洗:先用清水冲洗,然后再浸泡(浸泡时尽量用盐水或者淀粉面粉水),再用清水清洗即可。

示范:怎么清洗葡萄?

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把葡萄用剪刀一颗颗剪断,注意剪时稍留一点根,不能图省事用手揪葡萄粒,像用手揪的根部被完全带出,露出果肉,在清洗时容易受到污染。把剪下的葡萄用水打湿,然后放面粉或者淀粉,倒入清水,不要用力搓洗,只需要轻轻的搅拌、翻洗,表面的杂质很容易会被洗掉,最后用清水冲洗几遍就好。

怎么清洗杨梅?

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用水冲洗杨梅,然后把杨梅浸泡在盐水里,一般是1升水里面要放至少两勺盐,浸泡20到30分钟,记住浸泡完后要拿出来用清水冲洗一遍哦。盐水可以帮助去除藏在杨梅里的寄生虫。

怎么清洗草莓?

首先用流动自来水连续冲洗一遍,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部;

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然后接一盆清水,放入一小勺面粉或淀粉搅拌均匀,如果家里碰巧有淘米水也是可以的,把草莓放在盆里的浸泡3―5分钟,面粉水中碱性的蛋白酶有分解农药的作用;(这一步的时候不要摘掉草莓蒂,以免脏东西流入)

最后,用清水冲洗干净,再用纯净水冲一遍,沥干水分就可以放心吃了。

这个方法同样适用于樱桃的清洗哦。

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