搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

春天的午餐桌上,最好有一盘烤鸡腿

收藏 点赞 礼物
阅读 35367
点赞 245
评论 2
团叔厨房

我喜欢烤鸡

我喜欢皮脆肉嫩的烤鸡

我也喜欢罗勒

我也喜欢飘着罗勒香气的烤鸡

所以我决定用罗勒调味

烤一只鸡


决定烤鸡后一时兴奋

拿出大烤盘来擦

然后手一滑

就碎成了一万多片……


所以

罗勒烤鸡

变成了罗勒烤鸡腿


--------------------------------------------------



琵琶腿 手枪腿

都行


鸡腿肉厚的部分划几刀

用盐、料酒和姜擦拭

然后静置一段时间


做罗勒的酱

新鲜罗勒叶子和蒜粒

加上几粒松仁


用刀切是要死人的

我是用这种手持料理机打的

几百块钱家里用很方便

你要是不想买嘛

石臼也可以


忘记说了

打酱的时候要混合橄榄油

盐和一点点糖


烤盘底部用黄油擦一遍

鸡腿抹一遍酱汁后铺进烤盘

用酱汁充分覆盖鸡腿


用锡纸做一个盖子

盖住鸡腿做第一阶段的烤制


家用小烤箱温度是很不准的

反正我是220°C上下火20分钟


这是个半蒸烤的状态

有助于保持鸡肉的水分

然后拿掉锡纸

上下220°C再20分钟


后面这个时间要看你的烤箱

反正都是可以看见的

鸡皮焦黄漂亮的时候就可以了

千万别硬等时间烤焦了


反正我的成品是这样的

除了香气饱满的鸡腿好吃之外

盘里的的油汁也是蘸面包吃的极品



收藏 215收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
你吃过吗?麻花做成大馅饼,超赞

626

你吃过吗?麻花做成大馅饼,超赞

东北酸菜无所不能,最全吃法拿走不谢!

344

东北酸菜无所不能,最全吃法拿走不谢!

这样吃山药等于服毒!赶紧告诉家人

786

这样吃山药等于服毒!赶紧告诉家人

红薯只会蒸烤怎么行,教你个有格调的哦~

534

红薯只会蒸烤怎么行,教你个有格调的哦~

改良版三鲜豆皮,宝宝一顿吃一盘

486

改良版三鲜豆皮,宝宝一顿吃一盘

妈妈做的菜饼,一锅根本不够吃!

503

妈妈做的菜饼,一锅根本不够吃!