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天呐撸,这鸡爪能化在嘴里~!

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因为鸡爪太好吃,

所以今天不废话。

喜欢各大网站逛逛逛买买买的你,

剁手之前,先来几只爪补补吧。


- 红烧鸡爪 -




- 食材 -


食材:鸡爪、姜、蒜、八角、料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精




- 步骤 -


1.鸡爪洗净后剪去指甲,烧开一锅水,将鸡爪放入焯水。

(焯水完成后将鸡爪用清水再清洗一遍,然后沥干)




2.锅里热油,加入姜蒜爆香




3.放入沥干水的鸡爪翻炒(没有沥干的话可能会爆油)




4.加入生抽、老抽、料酒、盐,翻炒使之上色

(参考量:生抽两勺,老抽两勺,料酒一勺,盐酌情)




5.倒入开水没过鸡爪




6.大火烧开




7.放入八角




8.转小火焖半小时左右至汤汁余1/4,用炖锅煮鸡爪会更软




9.加入鸡精和白糖(约两勺,看口味)




10.转大火收汁




11.完成




翻炒的时候,

口水差点流下来了。




加点葱花,

刚一上桌就被抢完了。

我能怎么办?

只有笑着活下去。




本文经葱花食堂(mdscj6)授权发表




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