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胆囊炎饮食特点

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豆小豆

  得了胆囊炎,合理饮食很重要。那么胆囊炎饮食特点是怎样的呢?

  1.减低食物中脂肪含量,饮食中不用肥肉、油炸和含脂肪多的食品,并注意以植物油代替动物油。此外,有些胆囊炎的形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关,因此要少吃含胆固醇多的食品如蛋黄、脑、肝、肾、鱼子和其他内脏。烹制食品时,应以炖、烩、蒸、煮为主。

  2.进食富含优质蛋白质及糖类的食物,以保证热量的需要,有促进肝糖原的形成和保护肝脏的作用。

  3.多进液体,以稀释胆汁;增加进餐次数,刺激胆汁分泌和排泄。

  4.多吃富含维生素A的食物,如西红柿、胡萝卜、玉米、鱼肝油等,以保持胆囊上皮组织的健全,因上皮细胞的脱落,能助长胆石形成。萝卜有利胆作用,能帮助脂肪的消化吸收,宜常吃。

  5.多饮瓜果汁,如桔汁、梨汁、苹果汁、荸荠汁及藕汁。西瓜汁更有清热利湿作用。

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