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壮士,干了这碗安神汤!!!

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壮士,干了这碗安神汤!!!

       随着生活节奏在不断加快,人们生活压力增大,夜晚的睡眠质量也越来越差。心烦,多梦,失眠等等都成为了现代人常见的现代病。今天带来三款安神补脑汤,学起来啊~~


一、清新安神——莲子百合桂圆糖水

    有个好朋友跟我说最近一直睡不好,想到我家有莲子百合以及桂圆或可对睡眠有帮助,就告诉她不如我煮些莲子百合圆肉糖水给你喝吧。

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        莲子有养心安详的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用。 每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。

       三种药材都是对睡眠安神有帮助,此外,煮糖水最好不要用白糖,用冰糖或冰片糖都可以。

      这三种食材都对安神助眠有着一定作用,希望对我的朋友有用处。

       食材 莲子 百合 桂圆

       调料:冰片糖

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       制作方法:

       1.准备好食材:莲子、百合、圆肉、冰片糖。

       2.莲子与百合清洗后略浸泡、圆肉只需要清洗尖沥干水分备用。

       3.先将莲子倒入锅内。

       4.再倒入百合。

       5.注入适量温水。

       6.大火烧开转小火煮约二十分钟熄火。

       7.盖上锅盖焖一至两小时打开,莲子与百合基本上都煮烂了

       8.放入适量冰片糖,继续大火煮约二十分钟。

       9.加入圆肉。

      10.只需煮数分钟,然后熄火。

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    小贴士:

                    1、先将莲子与百合煮烂。

                    2、最后才放入圆肉,但无需煮太久。

                    3、煮糖水最好不要用白糖,用冰糖或冰片糖都可以。


二、安心养神——莲子桂圆猪心汤

        这又是另一款药膳汤,桂圆与莲子营养丰富,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。用猪心搭配桂圆莲子煲汤,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。我是长期睡眠不好的人,所以挺适合喝这道汤的。

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      此汤一共选用了四种药材:淮山——补脾、养肺;杞子——滋补肝肾、益精明目,圆肉滋肾、润肺。因此具有补心健脾,养心安神。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。我采用焯水过冷河的方法也还行。

       食材:猪心、莲子、桂圆 

       配料:淮山、杞子

113621_18634268.thumb.jpg 制作方法:

1、食材:猪心(需解冻)莲子、桂圆、淮山、杞子。

2.四种药材都需要清洗,淮山需要折成小块。猪心要将外表的脂肪部分去掉,清洗心脏内的瘀血等杂质,然后切块。

3.锅内注入适量冷水,放入猪心,大火烧开片刻,将血污煮出来。

4.倒掉开水,过凉河后沥干水分备用。

5.将莲子与淮山放入锅内,注入半锅清水。

6.盖上锅盖大火煮沸约十五分钟后转小火继续煮二十分钟。

7.锅里的莲子与淮山都煮出味也变软了,就将猪心放入继续大火煮沸约十五分钟。

8.期间要将汤里的莲子衣隔出来。

9.将桂圆放入,煮片刻。

10.再将杞子放入一起煮。

11.只需煮约片刻即可熄火。

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小贴士

1、处理猪心时最好将脂肪与血管以及瘀血统统清洗掉。

2、由于我选用的是红莲子,外表有层衣煮的时候会脱落,让一锅汤看似不清爽,所以最好要隔掉。

3、杞子放最后,而且不必煮太久。

4、药膳汤按个人口味决定是否需要放调料。


三、养心滋润又安神——莲子百合雪耳煲木瓜糖水

    这依旧是一碗以莲子为主题主打降火安神的糖水。配上女性养生中不可少的雪耳木瓜,更是达到美容养颜的效果。

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食材:莲子、百合、雪耳、木瓜

调料:冰糖

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制作方法:

1.准备好干食材:莲子、雪耳、百合。

2.莲子与百合只需要略清洗,雪耳需要浸泡至发大变软。

3.雪耳发泡好之后剪成小块去掉蒂部分。

4.小木瓜一个,煲糖水选用熟一点的。

5.去皮切成小块。

6.先将莲子与雪耳放入锅里,注入适量温水。

7.大火煮沸后转中火。

8.煮至约二十分钟后加入百合一起煮。

9.百合煮至软加入适量冰糖。

10.当冰糖煮化之后才放入切好的木瓜。

11.大火烧开之后就可以熄火。

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小贴士

1、莲子芯有下火功效,能接受它的苦味就不要去掉落芯。

2、煲糖水最好不要选用白糖,广东人认为白糖过于寒凉,而且惹痰。

3、冰糖性平偏凉,入脾、肺二经,具有润喉清心、补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。主治肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血等症。

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       在南半球的冬季里,天气干燥又寒冷,虽然今年的雨水还算充足可是依然会让人感觉皮肤有点干燥。作为一个爱美的女性应该为保养皮肤而想点法子了,我为自己做了一道简单的养生食疗,就是这一款莲子雪耳百合再加上木瓜用冰糖煮出来养颜美容糖水,既甜美口感又好,同时也适合男女老少,个人感觉真的很不错。


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