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快手营养早餐--西红柿豆角鸡蛋蒸面条(豆妈)

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营养早餐--西红柿豆角鸡蛋蒸面

早餐要快手又要均衡,可以主食和蔬菜、肉蛋一起准备,再搭配牛奶、豆浆等多水类食物,方便快捷又营养哦!




材料:湿面条、西红柿、鸡蛋、鸡腿菇、豆角、青菜

做法:

1)西红柿头切十字刀,烫水后去皮,切片

2)鸡腿菇切片后焯水

3)豆角切小丁

4)鸡蛋加少量盐打散,翻炒后盛出

5)西红柿炒出汁

6)加入豆角翻炒三四分钟

7)加入鸡腿菇、鸡蛋、青菜炒匀

8)倒水没过蔬菜,铺上湿面条

9)盖上锅盖大火烧开,小火焖三五分钟,再把面条和蔬菜拌匀即可



说明:焖得越久,面条越软,根据宝贝年龄和咀嚼程度来制作。注意水量,不要干锅。

推荐理由:

制作简单,含有丰富的食材种类,主食、蔬菜、菌菇、鸡蛋全部囊括,能给宝贝提供一上午充沛的能量和营养素。其中西红柿富含番茄红素,VC含量也相对不错;绿叶蔬菜富含胡萝卜素、叶绿素、钾、镁等维生素和矿物质;菌菇类食物除矿物质丰富外,所含多糖类物质有提高人体免疫力的作用;豆角类蔬菜蛋白质含量较高,还有健脾胃的作用;鸡蛋提供了丰富的优质蛋白质和卵磷脂,有益于宝贝身体和大脑发育,且能减缓碳水化合物消化速度,帮助提供稳定的能量供应。吃惯了汤面、拌面、试试蒸面条吧,会带给宝贝不一样的感受哦~




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