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有了这些菜谱,还能不爱吃早餐?

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饭好了

有很多人没有吃早餐的习惯,一方面是觉得没必要为了一顿早餐而早起,还有人觉得早餐简单吃一些就可以了,上班节奏那么快,随便喝个豆浆就算吃过早餐了。


其实这些做法都是非常危险的。因为晨起时,人的代谢水平非常低,如果醒来之后没有及时进食,将无法刺激代谢水平上升。


而代谢水平关系到人体热量的消耗。而且,早上如果不吃早饭,一上午都会处于低血糖的状态,非常不利于注意力的集中,影响人的工作和学习状态。


前一段时间,因为睡眠不好,晚上睡不着非常亢奋,白天又觉得特别困,从此不敢熬夜,开始好好调整自己的作息。


除了每天十一点准时躺床上之外,也改掉了晚起吃不着早饭的坏习惯。每天定个七点的闹铃,早起,准备早餐。


刚开始的时候想要坚持下来确实很困难。每当快坚持不下去的时候,就会想起来村上春树说过的一句话:“跑步对我来说,不独是有益的体育锻炼,还是有效的隐喻,在长跑中如果说有什么必须战胜的对手,那就是过去的自己。”


所以说,调整作息、早起、坚持做早餐,本质上也是在战胜过去的自己。


神奇的是,坚持一段时间之后,身体状况开始变好。白天不仅不犯困了,变得有精神,皮肤也比之前有光泽了。在思考问题的时候,思路也会变得比较清晰明了。这一切,我想和吃早餐有着必然的联系。


但是又有人说,虽然坚持早起不算困难,但无奈每天自己做早餐总是那么几样,时间长了就坚持不下去了。


所以我们为大家准备了一周的早餐食谱,每天尝试不一样的早餐,心情也会跟着好起来哟~


 

丨星期一:炸虾饭团丨


食材准备

鸡蛋,大虾,面粉,葱末,盐,胡椒粉,柠檬汁,食用油,海苔条

做法

1. 将鸡蛋打成蛋液,加入洋葱碎、盐、胡椒粉、柠檬汁一同混合均匀制成塔塔酱;

2. 将大虾去头、壳及肠线,在腹部划斜刀,然后翻身按压虾背,拉长拉直,撒上少许盐、胡椒粉,裹上面粉蛋液面包粉,下入五成热的油锅炸酥;

3. 将炸好的虾抹上塔塔酱,包入寿司饭中捏成饭团,贴上海苔条。


星期二:肉松沙拉奶酪吐司卷丨


食材准备

吐司、芝士、沙拉酱、肉松、鸡蛋、香菜

做法

1. 吐司切掉四边,用擀面棍将其压扁,然后在压扁的吐司片上挤上少许沙拉酱,在四周预留部分空间,放上肉松,再挤上一层沙拉酱,放上芝士片;

2. 取鸡蛋一个打散,加入香菜末,平底锅放入少许油,将卷好的吐司卷沾上少许蛋液,放入平底锅中煎至两面金黄就可以食用了。


 

星期三:海鲜乌冬面丨


食材准备

乌冬面、虾、鱼丸、鱼豆腐、蟹柳、西兰花、口蘑、胡萝卜、玉米粒、水煮蛋、洋葱、蒜瓣、橄榄油、少许鸡精

做法

1. 将蟹柳切成小段,口蘑切片,胡萝卜和西蓝花切丁,蒜切片,洋葱切块;

2. 将西兰花、口蘑、胡萝卜、玉米粒焯熟待用;

3. 用橄榄油将洋葱和蒜片炒香,倒入适量水烧开,放入乌冬面、虾、鱼丸、鱼豆腐、蟹柳,加盐,鸡精,煮3-5分钟,盛入碗中,然后摆入之前焯熟的西兰花,口蘑,胡萝卜,玉米粒,最后将水煮蛋对半切开放在面上。


 

丨星期四:青葱虾仁豆腐粥丨


食材准备

鲜豆腐,虾,米,清水,小葱,盐

做法

1. 将新鲜的虾洗净去头壳去虾线,豆腐切丁,葱切碎,备用

2. 将粥熬到八、九分熟后倒入虾仁煮十分钟后倒入豆腐,加盐调味,再煮十分钟左右,撒上葱花,就可以享用啦~

 

星期五:芦笋培根卷+法式吐司丨


食材准备

芦笋,培根,吐司,鸡蛋,黄油

培根卷做法

1. 芦笋切段,焯水后放冰水中直至冷却;

2. 培根切两段,每段包两节芦笋,用牙签固定,小火无油煎变色即可。

法式吐司做法

1. 吐司切片,浸泡全蛋液

2. 在锅中放入黄油,小火煎至两面金黄

 

丨星期六:土豆火腿蛋丨


食材准备

土豆,火腿,鸡蛋,椒盐,胡椒粉,吐司

做法

1.  土豆去皮切丝,火腿肠切丝,混合

2. 中火少油,放土豆丝和火腿丝炒软,在土豆火腿丝上挖个坑,打入鸡蛋,小火4-5分钟,喜欢熟一些的盖盖再焖1分钟

3. 关火,撒椒盐、胡椒粉,配吐司吃很赞


丨星期日: 鸡肉沙拉丨

食材准备

鸡胸肉,生菜,小西红柿,千岛酱,黑胡椒粒,苦菊,彩椒,柠檬,盐

做法

1. 将鸡胸肉清洗干净,擦干水分,然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右;

2. 将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。将所有青菜放在一个大盆中,然后倒入适量清水浸泡;

3. 将平底锅烧热,倒入橄榄油,然后将鸡胸放入锅内开始煎制。一面煎至金色后,翻面煎制另一面,煎好后取出晾凉备用。将青菜捞出,控干水分后放入一个大碗内,挤入少许柠檬汁拌匀;

4. 将煎好的鸡肉切块,然后放在青菜上,

 

一周七天的食谱都在这里啦,每天花样翻新不重样,想要身体健康,心情棒棒,就赶快操练起来吧,从明天起,为自己准备一份活力早餐吧~





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