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四种新手易学的寿司,带上去踏青吧

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love双双

鲁菜专家,烘焙专家。千万美食博主,坚持记录美食并乐于分享关于美食的各种创意。

桃花灼灼,春光灿烂的日子,最适合干嘛?当然是春游踏青啦!!

那踏青嘛,美食必不可少,要说方便携带又味道不错的主食,寿司一定是跑不掉。荤素搭配好营养不说,它既没有撒落油渍的烦恼,也无需碗筷,大人小孩都喜欢。

 3.jpg

别觉得寿司很难,自己搞不定,看看下面四种简单的寿司,肯定一学就会。

 简单双色寿司 

黑色的是普通的寿司包法,中间放的是蟹肉棒、鸡蛋皮、黄瓜条。
粉红色的,是将衣服穿到里面的寿司,然后在外面粘了薄薄的一层鱼松粉,白色米粒在外,粉丝鱼松粘连,更似穿着裸露的粉色少女,诱惑不已!

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食材:

米饭400g、白醋适量、盐适量、白糖适量、盐适量、香油适量、海苔适量、蟹肉棒适量、黄瓜适量、鸡蛋适量、鱼松适量

做法:

蟹肉棒焯水凉凉备用。

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鸡蛋煎鸡蛋饼,切丝备用。

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蒸米饭,放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀,凉凉备用。

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黑色寿司做法:

1、寿司帘铺平,放上海苔。
2、上面铺上拌好的米饭。
3、中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。

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4、慢慢卷起,卷的时候一定要紧。
5、用寿司帘紧握。
6、寿司一条就做好了,用锋利的刀子,快速拉锯式切断即可。

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粉色寿司做法:

1、寿司帘铺平,上面盖一层保鲜膜。
2、在保鲜膜上面铺米饭。
3、米饭上面盖一层海苔。

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4、将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。
5、慢慢卷起,保鲜膜可不要卷进去哦!
6、同样用寿司帘握紧。

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7、找个锋利的刀子,拉锯式快速将寿司切段。
8、准备鱼松,慢慢滚动寿司,白米饭处粘鱼松即可。

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 虾球寿司 

捏成球的寿司,将虾包入其中,好玩,好看,好吃!带一个妙趣横生。

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食材:

米饭200g、虾适量、盐适量、白醋适量、玉米适量、青豆适量、白糖适量、香油适量

做法:

1.大虾洗净,挑去虾线,扒去外衣,留尾巴和最后一节。加入料酒、盐,稍腌10分钟。

烧水,焯熟。

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2.手上抹少许香油,取一部分米饭握在掌心,将虾放在中间,慢慢团成圆球即可。外面可以包裹几颗焯熟的青豆和玉米点缀。

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小唠叨:

超市有专门的寿司卖,如果买不到也可以自己调制寿司醋。

它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。且记,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。

 手卷寿司 

跟握蛋筒一样,可以刚刚好一手握的寿司,看着似乎比圆寿司高级,但做起来连一般做寿司的寿司帘都用不上,手动卷起就好啦。

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食材:

米饭1碗、紫菜2张、胡萝卜半根、黄瓜1根、寿司醋适量、鸡蛋50g

做法:

1.备好米饭、蔬菜、紫菜、寿司醋

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2.熟米饭,拌入寿司醋

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3.紫菜稍微烤一下,把寿司饭放在紫菜上

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4.再放入胡萝卜、黄瓜、蛋饼丝

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5.最后将紫菜卷成圆锥形

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 握寿司饭团 

鸡蛋和三文鱼双重口味的寿司,同样不需要卷卷卷,把米饭和鸡蛋、三文鱼一起用紫菜捆绑就好咯。

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食材:

米饭2碗、鸡蛋2个、三文鱼50g、寿司紫菜适量、盐适量、白醋15ml、白糖10g

做法:

1.准备好所有的食材。

2.米饭煮好备用。

3.鸡蛋加少许盐打散,到如平底锅中小伙煎至。

4.直到蛋液凝固成为蛋皮。

5.冷凉后切长方小块备用。

6.三文鱼切薄片。

7.取一个小碗加入盐,白醋,白糖。

8.再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋。

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9.一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀。

10.寿司海苔剪成手指粗长条。

11.取少许米饭,手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团。

12.上面铺上一块蛋皮,然后用海苔缠绕封口。

13.同样的饭团铺上一块三文鱼,也用海苔缠绕捆绑。

14.简易的寿司饭团就做好了,吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。

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