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土豆吃腻了,改吃土豆泥吧!

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吃货电台

外表其貌不扬的土豆,口感极其丰富,有的喜欢绵软派,有的则喜欢清脆派,而不管哪一派都很喜爱土豆泥。土豆泥新吃法,甜美还不腻。


高级点,人家叫马铃薯!

马铃薯的蛋白质含量很高,其品质相当于鸡蛋中的蛋白质。而且容易被人体消化、吸收。马铃薯中的蛋白质含有18种氨基酸,包括了人体不能够合成的各种必需氨基酸。另外,多种维生素和无机盐,也是马铃薯的营养价值之一。特别是维生素C可以刺激造血机能,预防坏血病。煎炸烹煮,样样都能够把马铃薯的美味激发出来。尤其是老少皆宜,人人喜爱的土豆泥!


芝士土豆泥

这道土豆泥可谓是百搭平民款,香浓的芝士和甜软的土豆泥搭配在一起,等于绝配!

配料:土豆900克、220克新鲜芝士球、220克磨碎的干酪、3个番茄、15克黄油、罗勒、牛至、胡椒、盐

步骤:

1、土豆去皮,下水煮熟约30分钟,直到土豆软嫩,捣成泥状。

2、加入黄油、胡椒和盐等调味品,搅拌均匀。

3、番茄去皮,和奶酪一起放在土豆泥上,只需要一般的量哦。

4、撒上罗勒和牛至,将剩下的番茄和奶酪全部盖上去,上烤盘。

5、把烤盘放入预热好的烤箱里,约200C˚的温度烤25到30分钟,直到奶酪在上面变成了金黄色。


土豆泥洋葱圈

洋葱圈很常见,土豆泥也很常见,可是土豆泥洋葱圈没试过!

配料:土豆3个、奶油、黄油、洋葱、米粉、鸡蛋、奶油沙拉酱、低脂牛奶、鲜榨青柠汁、盐、胡椒粉

步骤:

1、土豆洗净去皮,放入水中煮熟,约30分钟。

2、把土豆、奶油、黄油搅拌成泥状,如果喜欢口感稍甜,可以在搅拌的过程中再加入一些奶油。

3、洋葱适量,切成小丁,倒入土豆泥中,加盐和胡椒粉调味,放入冰箱冷却4~6个小时。

4、取出土豆泥,用圆刀将土豆泥切成圆圈,直径约2厘米就可以啦。

5、面粉、鸡蛋制成面粉糊,把土豆泥洋葱圈放入面粉糊里,沾上面粉糊外衣。

6、下油锅炸约4~6分钟,只要土豆泥洋葱圈的颜色呈金黄色即可。


土豆泥泡芙

面粉、奶油做的泡芙已经吃腻了,这次换成土豆泥泡芙,奶油的甜味加入了土豆的香气,比普通的泡芙更加有味!

配料:土豆2个、鸡蛋2个、酸奶油、干酪、黄油、盐、胡椒粉、纸杯蛋糕模具

步骤:

1、烤箱预热到200度,将黄油切成薄片放入纸杯模具中,放到烤箱里。

2、土豆去皮,煮熟,搅拌成土豆泥,拌入鸡蛋、酸奶油、奶酪,根据个人口味盐和胡椒粉。

3、把土豆泥盛入纸杯模具中,烤箱里烤25~35分钟,知道表面呈金黄色

4、从烤箱中取出后,先冷却5分钟,再点一些酸奶油调味。





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