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快手甜品丨 5 分钟搞定 cupcake,我可没骗你~

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身边美食家

 要说在所有蛋糕类型中最吸引我的,


纸杯蛋糕 Cupcake 一定要算上,

简直是一见到就走不动路,定要买才行!

最爱水果的 cupcake 了!

和闺蜜喝下午茶来一个

清新可爱,如同友情

过生日送礼来一个

寓意美好,代表祝福

心情低落来一个

高颜值甜品,治愈心情


有人问 Cupcake 在国内为什么这么火爆?

那绝对是离不开美剧《破产姐妹》的热播,

剧中 MAX 做的那些 cupcake,每个都让人想尝试~

其实 cupcake 在美国非常流行,美国本土最有代表性最受欢迎的甜点之一。


和精致的法式甜点相比,Cupcake 充满着美国式的简单,自由,快乐。它是美国人生活方式的一部分,也是最容易操作的甜点之一,就连那些好莱坞的超级明星们也是特别喜欢它。

吸血鬼日记的主演们也喜欢哦~


 最著名的 Cupcake 店 

▲纽约西村的 Magnolia Bakery

这是纽约最著名的一家纸杯蛋糕店。位于 Bleeker Street 和西 11 街交叉路口拐角上的小店 magnolia,支撑着最普通的蓝色顶篷,表面看上去平淡无奇。但走进去却顿觉香甜无比,因为在这里每天能卖出上万数量的纸杯蛋糕,堪称 “全纽约甜蜜周转速度最快的店铺”


 Cupcake 的正确吃法 

虽说 Cupcake 有超高颜值

但吃起来真心不太容易

经常一不小心就变成了这样…..


咦,哪里来的白胡子~


是好汉就该一口闷!...


但其实....

cupcake 也是可以吃的

很!优!雅!

当然了,以美国人的随性用刀叉是不可能的....


 正确吃法: 

先拨开纸托,将蛋糕下半部分掰开,再将掰开的下半部分覆盖在奶油上。这样像汉堡一样的形式既不会使奶油敷在嘴巴周围,也不会感觉腻了哦!


 Cupcake 的快手版食谱 

对于真正喜欢 cupcake 的人来说,自己亲手制作一个,然后静静地品味 cupcake 所带来的美妙感觉,是真正的享受。


但是对于赶时间的上班族和不擅长烘焙的厨房菜鸟来说,制作一个 cupcake 不仅花时间还非常不容易!为了解决这个问题,今天我们教大家一个只要 5 分钟就能搞定的马克杯蛋糕~ 真的只要 5 分钟!



丨巧克力 MUGCAKE 菜谱丨

【食材准备】

马克杯 1 个

3 勺面粉

1 勺半的可可粉

1 小勺烘焙粉

一点点烘焙小苏打

两小勺融化好的黄油

三勺炼乳

四勺牛奶

巧克力块

【制作流程】

①混合材料

▲按顺序加入 3 勺面粉,1 勺半的可可粉,

1 小勺烘焙粉和一点点烘焙小苏打

然后用叉子或者勺子搅匀


▲加入 2 小勺融化好的黄油,

3 勺炼乳,4 勺牛奶和巧克力块


▲充分搅拌均匀


Tips:如果想做红丝绒 mugcake,可以不加巧克力,加入红曲粉或是食用红色素哦

②微波炉转 2 分钟

动图

▲将微波炉调至 180 度转两分钟即可

最后还可以根据自己的喜好加上坚果或水果装饰~


Tips:蛋糕面糊在杯子的 6 分满最为合适,

因为面糊在微波炉中还会膨胀。


这样简单易学的 MUG CAKE 就做好啦~

是不是超级简单!

还不快去试试!


最后再说说关于 cupcake 的由来~

关于 cupcake,有两个说法:

传说一:

在 19 世纪时,人们还没有制作蛋糕的模具,所以当时就用杯子充当模具,在用杯子做出蛋糕后就用这些模具命名了蛋糕。

 

传说二:

传说在最初做 cupcake 的时候,配料是用杯子测量的,一杯牛奶二杯糖等等…. 所以最后将做出来的蛋糕成为杯子蛋糕。



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