搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

肤浅!看到羊肉卷就只能想起吃火锅么?

收藏 点赞 礼物
阅读 16853
点赞 103
饭合

对于羊肉卷,想必大家看到它的时候能联想到的都是这些词汇:涮羊肉、铜锅刷肉之类的,可总是只有这么一个念想确实略显乏味,今天我们就要打破你的传统观念,给你羊肉卷另一个好吃到停不下嘴的方式!



原  料

Ingredients

羊肉卷······250g

白芝麻······5g

烧烤酱······5茶匙

海苔碎······15g

米饭······200g

话梅肉······30g

玉米淀粉······2g

盐······2g


步  骤

Steps

1、准备食材

将各种食材都准备妥当,这里要注意米饭要凉的哦!如果您跟我们采用的一样是话梅干最好用温水泡软。



2、制作肉饭卷

将海苔碎、话梅肉、盐放入凉米饭搅拌均匀(米饭中放入话梅肉,做好的肉饭卷吃上去不油腻,偶尔尝到的微酸,还伴着些许海苔和话梅的清香)。


烧烤酱中放入少许玉米淀粉,拌匀(放玉米淀粉是为了烧烤酱更粘稠,刷在肉卷上可以把饭包牢固)。


拿两片羊肉卷,在按板上铺平,(如果肉卷比较碎用两片羊肉卷重叠的部分补平漏出的空隙)抓一小撮米饭,捏成小段,肉卷边缘抹少许烧烤酱从另一边将肉卷卷起。


3、烤制

把烧烤托盘放上锡纸,将卷好的肉饭卷放在锡纸上,表面均匀涂抹烧烤酱,并撒少许白芝麻,烤箱预热170度,上下火,烤制15分钟。


放入烤箱的肉饭卷,羊肉的油脂慢慢侵入到米饭中,降低了膻味,出炉后的口感更是妙不可言,外层有嚼劲的羊肉包含着软糯清香的米饭,感觉吃起来比涮羊肉更让人停不下来呢!

羊肉卷的新吃法你Get到了么?以后不要见到羊肉卷就只想起涮羊肉了哦!


烧烤酱的味道真是万能


烧烤酱就是烧烤里面的调味料,大抵可以归类入烧烤汁或者烧烤时使用的调味料里面。


对于这句某平台给出的词汇解释,我并不赞同,烧烤酱主要制作材料是墨西哥辣酱、亨氏番茄酱、伍斯特酱。从复合的酱汁上就可以看出,烧烤酱的味道是很丰富的,有甜,有辣,有咸鲜,还有酸。


所以我们应该抛开对其名字的“成见”,佐餐,炒菜,煎制都能用到它!


烧烤酱的万能性,无论是肉类,还是蔬菜烧烤酱都可以轻松凌驾他们之上,鲜嫩的肉质上来点儿刺激的口感让你停不下嘴,在清甜的蔬菜里增添浓郁的味道让你着迷!


试试把烧烤酱用在除了烧烤以外的烹饪方式里吧!相信你会惊叹:“原来这个食材还能这么好吃!”





收藏 149收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
每个星期,总有好几天想喝粥

776

每个星期,总有好几天想喝粥

14款砂锅菜,秋冬季你的胃正需要!

657

14款砂锅菜,秋冬季你的胃正需要!

自制美味零食,小米锅巴!

460

自制美味零食,小米锅巴!

腊肠的各种吃法,别说我没告诉你!

710

腊肠的各种吃法,别说我没告诉你!

外买限购的金陵大肉包,在家做管够!

729

外买限购的金陵大肉包,在家做管够!

只需10分钟,一道超下饭的菜就完成了!

370

只需10分钟,一道超下饭的菜就完成了!