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五花肉这样做,好吃到停不下来!

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都说世间万物

唯有美食和爱不可辜负

说起美食又怎么少得了五花肉?

学会这样做五花肉

香到邻居来敲门!



卤肉饭

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 材 料  2 斤带皮五花肉、2 匙油、30 克冰糖、1 个洋葱、8 个香菇、¼ 杯绍兴黄酒、3 大匙生抽、2 大匙老抽、2 杯水、4 个鸡蛋、3 颗八角、1 块肉桂、3 片月桂叶、2 匙四川胡椒粒、2 块干陈皮、2 片姜


 步 骤 

第一步:将切碎的猪肉放在热水中焯 2 分钟备用,铁锅入油低温预热,加入冰糖,待冰糖开始融化时加入切好的洋葱,调中火翻炒 1 分钟,加入切好的蘑菇翻炒 2 分钟



第二步:加入焯好的五花肉翻炒



第三步:加入绍兴黄酒、生抽、老抽和水。搅拌一下,使食材充分混合煮至沸腾,加入剩余香料,放进煮熟的鸡蛋调至小火一起煮,沸腾后注意搅拌以防止粘锅



第四步:煮至五花肉软烂时,捞出香料。开中火继续煮 5 分钟至锅中汤汁变浓,期间偶尔搅拌



第四步:待汤汁浓稠到可以附着在汤勺上时,就可以出锅配米饭啦~ 绝对香到让你流口水!



蒜苗炒腊肉

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最朴实的食材往往蕴含着真实的爱,这道人人都吃过的蒜苗炒腊肉堪称是妈妈的味道~


 材 料  斤腊五花肉、 半个甜椒、1 斤蒜苗、2 匙黄酒、¼ 匙白胡椒粉、1 匙芝麻油、半匙糖、2 匙生抽、盐

 步 骤 

第一步:五花肉、甜椒、蒜苗分别切好备用



第二步:倒油入铁锅,低温预热。熏五花肉下锅短时间翻炒,直到肥肉部分变透明



第三步:甜椒下锅,调至中火,翻炒 30 秒,调至旺火加入蒜苗翻炒,将黄酒,白胡椒粉,芝麻油,糖和生抽依次加入,继续翻炒至蒜苗炒熟



第四步:开吃!配上白米饭可以多吃三碗!



五花肉拌饭

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吃过韩国料理的小伙伴一定对这道菜不陌生,其实在家也可以做韩式五花肉拌饭哦~


 材 料  2 大匙油、半斤新鲜五花肉、1 个洋葱、2 杯泡菜、一半糖、1 大匙韩式辣椒酱、1 棵大葱、蒸熟的米饭

 步 骤 

第一步:倒油入铁锅加热,然后倒入五花肉翻炒 1 分钟



第二步:加入洋葱、泡菜、糖,翻炒三分钟



第三步:加入韩式辣椒酱再翻炒一分钟



第四步:将炒好的五花肉泡菜盛入装有米饭的碗中,顶部以切碎的葱花做装饰



第五步:配上紫菜汤佐餐,一起大快朵颐吧!



希望你的每一天

吃得好也能睡得着

有无悔昨日可回溯

有灿烂远方可追寻



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