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受够了难吃还要排号的店?那该往胡同里看一看

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江湖米麒麟

图 / 文 阿牛

一个被广告耽误的吃货丨爱生活的巨蟹丨梦想开个餐馆,做个小厨。


责编丨石晚嘉

如果约会或是小聚,多数人会选择去某个商圈,那里有很多吃喝玩乐可供选择,有些品牌确实也很火,菜品味道也不错。

但是,作为一个挑剔的吃货,在北京,繁华的商圈是绝对满足不了胃口的。

好吃的藏在哪?悄悄说——在胡同里。

下面就是我的胡同美食私心推荐,分享给吃友,趁着周末挨个拔草吧。

-「 豊食堂 」-

这是一家坐落在前门大街深处的一家创意菜馆。我一直对这家早有耳闻,也好奇这家老宅子里的新派菜馆到底是什么味道。

吃过一次后,我最大感受就是:真是一个撩妹的好地方

尽管周围都是卤煮火烧炸酱面,但一进店里仿佛置身后海或南锣鼓巷,环境雅致,品位不俗

菜单很简略,连图都没有,于是我选了推荐的套餐。

前菜到主菜再到主食甜品和汤甚至桌布都非常精致

店里主打台湾菜,凉菜爽口,食材本身的味道突出。咖喱鸡肉质鲜嫩,混合上饱满的咖喱十分入味,牛肉面是我吃过的 Top3牛肉新鲜软糯,汤汁浓郁,整个就餐过程十分享受。

红豆芋圆汤个人认为是进店必点,红豆软绵香甜,若稍觉得腻吃口芋圆真是恰到好处。

菊花豆腐汤乍看上去是一朵豆腐切成的菊花,配上清汤寡水十分简单,等吃到嘴里才真能感受到内涵。

这里从装潢到菜品,无不贴合女生的心意,好像一切就是为了约会

 餐厅信息 

店名:豊食堂

地址:北京市东城区 粮食胡同 55 号

联系电话:13552070784



-「 Meeting Someone 」-

位于前门的杨梅斜街,在传统的胡同里兜兜转转,若不是慕名而来很难找到地方。

这家已经算是网红店了,最著名的却不是菜,是出门人人都要走一趟的那道星星走廊。

菜品也是主打创意菜,但更偏西餐与淮扬菜

吸收借鉴法餐做法的栗子鹅肝鸡肉卷将鸡肉、鹅肝与栗子的醇厚融为一体。如果你对丰美的滋味很贪心,那点这一道菜绝对没错。

江南常吃的小巷酥鱼酒酿圆子也非常地道,可能对于吃货唯一不足的地方在于量太少,如果女朋友是特别能吃的那种,还是出门右转吧。

 餐厅信息 

店名:Meeting Someone

地址:北京市东城区 杨梅竹斜街 99 号

联系电话:010-83155188



-「 张妈妈特色川味馆 」-

在北京大大小小的川菜馆子何止千儿八百,个个都打着正宗的旗号,每次去除了被辣的七荤八素并没觉得川菜魅力在哪。

直到某天工作日中午大家纠结吃什么的时候有人说去吃 “张妈妈”,于是一行四人打车直奔分司厅胡同。

到了一瞧,队伍都排到胡同口了,等了大半小时终于在角落里寻得一小方桌坐下。

点了钵钵鸡,张妈妈小炒肉,钟水饺,冰粉,想着说不够再要,服务员告诉我们最好一次点齐,否则不敢保证多久才能上菜。由此也可以看出这家的火爆程度了。

动筷子之前我心里还在犯嘀咕,但从吃第一口就强烈地感觉到,真来对地方了!这顿饭让一个嗜辣的人如鱼得水,从此对川菜爱的一塌糊涂。

钵钵鸡首先会端来一大碗蘸料,看着都辣的那种,自己挑选想吃的菜泡在里面,结账时数签签;张妈妈小炒肉是鸡肉炒青红两色的小米椒,鸡肉此刻好像丢失了以前的温柔口感,变成一个个小拳头捶你的舌头。

冰粉是用来解辣的,清凉,香甜,口感滑润。比凉茶更能安抚被麻辣肆虐的味蕾。

不太能吃辣的人第一口都会辣的很难受,但对于能吃、爱吃辣的人却一点不觉得辣,麻到神经失去知觉,只是吃完浑身的汗,以及胸口有一团燃烧的火

 餐厅信息 

店名:张妈妈特色川味馆

地址:北京市东城区 安定门内大街分司厅胡同 5 号

联系电话:13717850992



有人说,吃什么不重要,跟谁吃才重要。但对于一个高阶的吃货来说,跟谁吃固然重要,但吃什么更加重要。

当你不满跟别人一起坐在门外眼睛盯着叫号,对食物本身的在意要大于等于社交,恭喜你,这意味着你已经告别初级吃货,可以向着资深吃货再迈一步了。

往胡同里去寻找美食是你进阶之路的不二选择


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