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抱歉我一直以为豆角焖面很难做

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饭合

想用1分钟以内的时间,掌握一道美食制作,同时它还要具备,简单、快捷、方便、美味。如此条件,也许它已经被你在选项里划掉,但实际上这道菜简直是懒人福音,材料齐全的话让你分分钟就吃上美味。它虽然是生活里再普通不过的一道料理,但却绝对是满足口腹之欲的绝好佳肴,它就是扁豆焖面。



原  料

Ingredients

豆角······150g

五花肉······100g

面条······250g

葱······10g

姜······10g

蒜······10g

生抽······10g

老抽······5g

料酒······15g

盐······5g

食用油······25g


步  骤

Steps

1、准备食材


将各种食材都准备妥当,五花肉切片,豆角掰成小段,葱姜蒜切末,调料备好。


2、煸炒

起油锅,下葱末、姜末爆香。


放入五花肉煸炒至变色。


放入豆角煸炒,并加入盐、料酒、生抽、老抽调味上色。


3、焖制

煸炒过后的食材做底,放入面条,同时延锅边倒入将将没过底料的清水,盖上锅盖中高火焖制7-10分钟,由于制作的炒锅不同,请朋友们一定注意将扁豆闷熟再食用!

如果喜欢吃软一点面条的朋友,可以不放生面,放入稍加蒸制过的面。


焖制完毕后将面条和底料搅拌均匀,放入少许蒜末即可。


请你别拒绝有大蒜的料理


很多人在面对大蒜这个调味料的时候就算不是嗤之以鼻,但也是拒之门外的。因为大蒜在食用之后会在口腔内长时间留有比较让人难以接受的味道,很多人怕食用之后影响和别人的交流,同时也贬低了自己的形象。


但是我想说,大蒜其实在料理中是一位低调奢华有内涵的“实用派”!无论从国外的西餐还是中餐上来说,大蒜这个调味料绝对是高频率上镜的明星,它的作用我认为甚至大于葱姜!


首先它特殊的气味可以使其制成多种形态,西式的蒜蓉、中式的蒜汁、或者直接斩碎放入佳肴之中,料理因为它可以在味道上产生丰富的变化,提香的同时与其他食材的鲜香形成迷人的复和香味。


其次它的药用价值也是重中之重,大蒜抗氧化的能力很高,特别对肠道有抗癌作用,同时它还有保护心血管,抗衰老,抗疲劳,消灭肠道细菌的作用!


如此低调的大蒜君,我想再一次告诉你,请别拒绝它,你可以再食用之后采用各种方式清口,食用它对你的健康来说大有益处哦!


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