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新疆夜市!夜宵界新星非他莫属!

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讲真,新疆第一夜市在哪里?

不在乌鲁木齐,不在昌吉,不在伊宁……

而在昆仑山脚下、塔克拉玛干沙漠南缘的和田地区墨玉县。


夏夜,暑热渐消,蛙虫低鸣,墨玉的夜生活正式拉开帷幕。

来到墨玉县博斯坦美食城,只见霓虹闪烁、人头攒动,一派热闹兴旺的场景。


步入美食城,琳琅满目的美食让人目不暇接。

在最显眼的位置,是买合木提·吐尔逊的“西瓜烤肉”烧烤摊,在烧得正旺的炭火前,是大串的红柳烤肉和烤鱼,香飘四溢。


这个摊位的招牌美食是“西瓜烤肉”,所谓“西瓜烤肉”,是将西瓜内部掏空,填入羊肉、鸽子肉及多种调料,放入馕坑烤制,这种“混搭”风格,使得烧烤既有西瓜的清甜,又有烤肉的浓香。每个“西瓜烤肉”小的150元一个,大的250元一个。不少游客前来一尝。


在美食城的中央位置,吐尔地·买买提兄弟俩的煎饼摊,兄弟俩动作娴熟地摊饼、卷菜,前来品尝既有汉族游客,也有当地维吾尔族群众。


特色的羊头肉和羊杂汤在夜市上很受欢迎。


传说中的“切糕”,用葡萄糖浆、核桃、葡萄干等制作成,吃一口甜在心,一公斤50元,物美价廉。


你没有见过的各种烤蛋,最大的有鸵鸟蛋,最小的有鸽子蛋。


卖冰淇淋的摊点,盛夏酷暑,来一杯冰淇淋,透心凉,心飞扬。


烤鱼摊前,每条鱼都被烤制得香味扑鼻。

各种烤串串,这是各民族饮食的结合。

酸奶“西施”。在盛夏喝一杯酸奶别提有多舒服了。

薄皮包子,咬一口喷香四溢。

墨玉夜市有名的肚包肉,游客不得不尝的美食。是用羊胃包着羊肉、羊杂碎及配料烹煮而成,吃一口香味扑鼻。


无花果酱配酸奶、粽子,味道也是蛮赞的。图中下层是粽子,中间是酸奶,最上层是无花果酱,你在别处吃不到。


夜市是卖薄荷叶和薄荷茶的老人,神态慈祥。

盛夏时节,也是新疆水果大量上市的季节,夜市上自然离不了冰镇西瓜,吃一口甜到心底。


穿行在夜市,我举起相机拍照,每一位摊主和游客都面露微笑。在一家烤鱼摊前,我拍照后,摊主微笑着问:“包儿得吗(维吾尔语:好了吗)?”看到我没听懂,他又用汉语说:“拍好了吗?”我连忙说:“包儿得,热合买提!(维吾尔语:好了,谢谢!)”


在墨玉夜市随处都可以看见一家家的人在夜市上享用美食。


夜市场景,各族群众正在享受美食。

当地小朋友在墨玉夜市享受美食。









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