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方便面竟是这么做的!你还想吃吗?

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身边美食家



哎,各行各业都不容易,

织方便面的,给藕打孔的,

给葫芦束腰的,给火龙果镶芝麻的。。

哈哈!博您一笑,可别当真哦~


工作忙没时间做饭?

经常拿一碗方便面就对付了?

就算吃方便面也别委屈自己哦。


西红柿鸡蛋面


赶时间出门但是也不乐意饿肚子怎么办?那只能是最传统的吃法了,不过面煮一下和泡一下还是有口感上的差异的。



用料:方便面、番茄、茶叶蛋、小油菜、自带调味包



做法:

1 将面煮熟撒入自带调味包;

2 烫熟油菜、番茄切片微煎、茶叶蛋切片;

3 将步骤 2 的食材放入即可。



虽说这碗面和普通的泡面无太大差异,但重点是吃面的仪式感,加些青菜、鸡蛋、番茄进去,让泡面不将就。


素炒方便面


说到方便面怎么吃,好多人都会想到炒方便面。比如老干妈炒面、鸡蛋肉丝炒面等。




如果想吃个清淡一点儿的炒面,那就做个素炒方便面吧。


用料:玉米豌豆丁、食盐、鸡粉、葱花、蒜末

做法:

1 油热后放入葱花蒜末爆香;

2 放入蔬菜丁不停翻炒;

3 将面煮好沥水捞出,入锅和菜丁一起翻炒;

4 洒适量盐和鸡粉,入味儿后即可出锅。



因为加了鸡粉,所以鲜香味十足,再加上玉米的清甜,和老干妈炒出来的完全是两个感觉。


当然如果有时间的话,

还是少吃方便面为好哦~

吃碗正经的面条吧!


担担面


用料:面条 200 克,猪肉馅 400 克,芽菜 100 克,大葱末 25 克,姜末 10 克,蒜茸 10 克,辣椒面 1.5 克,芝麻酱 10 克,油菜心 1 棵,香菜少许。

调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

做法: 

1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。 ­

4、油菜心放在面条上,倒上熬好的高汤和肉燥即可。


红烧牛肉面


用料:牛肉 500 克,面条 500 克,小白菜 250 克,水 10 杯,葱 4 根,姜 2 片,大蒜 8 粒,八角 4 粒,辣椒 1 根;酱油 1 杯、水 6 杯、酒 1 汤匙、辣豆瓣酱 1 大匙,麻油少许。

做法: 
1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。

2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油 1 杯、水 6 杯、酒 1 汤匙、辣豆瓣酱 1 大匙,用中火煮约 1 小时。

3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。 ­


虾仁丸子汤面



用料:西红柿一个、虾仁 4 只、肉馅 1 勺、姜 1 片、荞麦面 25 克,盐、淀粉

做法:

1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗;

2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型;

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用;

4、将荞麦面煮熟在碗中备用;

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味;

6、将汤和菜料放入面碗中即可。


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