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谁说紫薯只能蒸着吃,这样做让你瘦十斤!

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美好生活小馆

紫薯含有丰富的纤维素

热量低,并具有抗氧化功能

历来被国外女性当作减肥食品

二月减肥正当时

学会下面这几种紫薯做法

一起来愉快地瘦身吧!



紫薯煎蛋拼盘


 材料  3 个紫薯、鸡蛋 3 颗、羽衣甘蓝、1/4 个白洋葱、1 小把香菜、1 匙葱花、2 匙红辣椒粉、盐、椰子油 


第一步:紫薯削皮切块,放入滚水中煮 10 分钟,捞出备用



第二步:锅中倒入少量椰子油,小火烧热,加入切成小块的紫薯,调至中火,煎至紫薯边缘皱起,装盘备用



第三步:锅中放入少量椰子油小火烧热,将切碎的白洋葱与紫衣甘蓝放入锅中炒至柔软,加入适量盐调味



第四步:锅中放入少量椰子油,将鸡蛋煎至个人喜欢的程度,撒入适量盐和胡椒粉调味,也可选择无油煎蛋



第五步:将紫薯、甘蓝、洋葱盛入平底锅或盘中,放入煎好的鸡蛋,加入切好的香菜叶和葱花装饰



椰子油低热量,不含胆固醇,紫薯饱腹感强,煎蛋可以很好的补充能量,作为减脂餐非常利于瘦身




紫薯宽面



 材料  250 克新鲜宽面条、1 个中等大小红薯、1/2 个中等大小紫薯、2 匙食用油、大蒜 4 瓣、1 匙洋葱末、适量水、2 匙盐、1 匙芝麻油、1 匙生抽、1 匙葱花


第一步:将红薯和紫薯削皮并切成均匀的小方块备用。


 

第二步:将蒜切碎,与洋葱末和葱花一起备用



第三步:平底锅入油加热,将蒜末和洋葱末用旺火煸炒出香味



第四步:倒入红薯块和紫薯块,翻炒几下与葱蒜等混合



第五步:加入适量水烧至沸腾,水量以完全盖住薯块为宜,加盖焖 5 分钟



第六步:加入新鲜面条,与薯块充分混合,炖煮至水收干



第七步:加入盐,芝麻油,生抽并混合均匀,装盘后顶部撒上适量葱花做装饰



紫薯面条清淡不油腻,适合作为主食食用,但要注意不要吃多哦



紫薯银耳羹


 材料  200 克紫薯、20 克银耳、去芯莲子、冰糖


第一步:将银耳浸泡 1 小时使其泡发,洗干净杂志,撕成合适大小



第二步:放银耳入汤煲,加入适量水炖煮至沸腾,转小火熬煮 1 小时, 直至熬出胶质。



第三步:待银耳煮软,放入切好的紫薯块,莲子,冰糖,继续熬煮 50 分钟,直至紫薯和莲子软糯,冰糖量可依减脂需求适度增减



紫薯银耳羹虽为甜品,但银耳中的膳食纤维和紫薯中的纤维素均有利于肠道蠕动,控制好冰糖的用量,作为减脂食品再好不过!




虽说唯有爱与美食不可辜负

但美丽同样重要

期待紫薯这样友好的食物

为你带来更多美好的期待!


(图片来源于网络,如有侵权请联系删除)


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