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石锅拌饭,其实只需要8步就可以自己做!

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天天美食

异国饮食风味,韩式拌饭别具一格!

每次看到韩剧里美丽的女主角甩开形象,大勺吃着拌饭,总觉得萌点十足,并不觉得不好看,反而被她们食欲大开的样子给弄得垂涎欲滴。


我也好想做一锅韩式拌饭,在每天播放的韩剧前,盘着腿坐在电视机前饕餮一顿。我想时下的年轻人都有同样的想法吧,自己动手做一餐,身心都享受一番。

米饭的做法:

建议购买优质东北大米,比如东北种的秋天小町或桓仁大米。

然后是淘米和泡米,洗得越干净越好。以清除大米的粉浆和异味,不过洗的时候不可太用力了。如果想要寿司米饭的质感,建议米饭清洗后在漏勺里沥干,静坐30分钟以上。

之后就是正常上锅煮了。

下面开始韩式拌饭做法:


需要的材料:菠菜、牛肉丝、胡萝卜、黄瓜和豆芽、鸡蛋、蘑菇、韩式辣酱、米饭

具体做法:


1、用热水焯过菠菜。蔬菜焯水可以让口感更为清爽。


2、萝卜切成丝,依旧焯热水


3、蘑菇切成片,焯热水


4、再用热水焯豆芽


5、切成丝的牛肉,用热水焯一遍


6、锅里倒油,以小火煎鸡蛋


7、将米饭放入碗里,菜也依次放入,黄瓜丝不需焯热水


8、最后一步是放韩式辣酱,多少可以根据自己的口味来确定。充分搅拌就可以吃了。

鸡蛋也可以不用煎,直接将生鸡蛋打在刚煮好的盛上的米饭之上,米饭的余温会将鸡蛋弄得半生不熟的样子,新鲜味美。

学会了吗?动手做吧!


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