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这些在外点菜的“潜规则”,服务员才不会告诉你!

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重庆好吃狗

喜欢在山城出门聚餐喝酒的你

是不是还对点菜一无所知?



在朋友面前点出一桌实惠、好吃又体面的菜

那可是能大大加分的啊!

出门在外,不会点菜?

这些技能赶紧学起来!



而且有些点菜的“潜规则”

服务员一般都不会告诉你!

下面,教大家当一个点菜小行家!

而且不用交学费!还不赶紧学起来?


1

爱喝汤?最好少喝点……


通常餐厅里的汤,为了汤头更为鲜美,加的盐和鸡精,总会比家里妈老汉煲的多了好多勺……


所以为什么在外喝汤,总感觉嗓子特别痒,特别口渴呢?很多时候是因为汤的盐分过多了。



而且外面的汤,大多是排骨汤、鸡汤等肉汤,大量的脂肪与胆固醇在里面,你以为你光喝汤就算节食减肥了,其实……(好了别说了!我喝茶还不行吗!)



如果你就是想喝,那就推荐选在饭前喝,这样可以减少这餐饭的进食量,以免摄入过多的盐分。或者来点滋补营养的银耳羹也不错哟~



2

多参考邻座,看看别人点了啥!


一进餐厅,崽儿些,你们是不是经常一屁股坐下来就忙着翻菜单点菜啦?


错了我的哥!其实你应该趁着走到位置上的这段路程,眼神像机关枪一样,扫射一下左邻右桌的台面,看看他们都点了些什么,菜量给得足不足。


还可以看看其他人的菜是变得杯盘狼藉还是丝毫未动,预估这家餐厅好不好吃,哪些菜比较好吃……



如果这家餐厅人好多好多,你观察到大多数崽儿的桌子上,菜都没上齐,眼神之中透露着一丝丝焦急,那就说明这家餐厅上菜速度可能还是有点慢。


为了肚子不咕噜咕噜叫,点菜时最好先点上一些冷菜,让服务员赶紧上,不然你可能要等到人都萎了……


*附赠撩妹小技巧:约妹儿一起吃饭时,不晓得她喜欢吃什么?可以观察一下她的眼神,如果停留在其他桌的某道菜上比较久,那就是传说中的一见钟情!如果她看的“菜”,是隔壁桌的男生……嗯当我没说~



3

肉虽好吃,可不要太“好色”!


想想你家炒出来的猪肉,牛肉!颜色有恁个好看没得嘛?港真,炒牛肉一般是褐色的,而炒猪肉则是偏灰白色的,放了酱油,也只能是红褐的酱色……


但!是!有些餐馆的肉菜,肉质鲜嫩,红润艳丽,卖相特别好!可能是加了某些你们家没有的东西,你懂的~



4

凉菜就该素素的!


以前我们吃的餐前凉菜,大多是生拍黄瓜、凉拌海蜇丝之类的素菜。这些生拌、蘸酱类的凉菜,吃起来比较清爽,而且能保证一餐之中膳食纤维、钾、镁元素的摄入,起到平衡饮食,开胃的作用。



然而现在很多餐厅里的餐前凉菜,还会有一些口水鸡之类的肉菜!?算一算这些肉凉菜,再加上主餐的大鱼大肉,有没有感觉摄入的油脂过多,蛋白质过剩了?



5

一人一菜就够吃!


刚拿到菜单,什么都想吃的我们,肯定觉得这个好吃,那个也好吃,不知不觉就点上了一堆……过后吃得半饱了,却发现菜还是不停地在上,那是因为你点多了!



一般来说,在外点菜,只需要点够一人一菜,就能满足大家的胃口啦!而且还正好可以一人选一个自己喜欢的菜,麻麻再也不用担心我选整桌菜用半个钟了……


6

学会看菜单!


看菜单时,我知道菜品美图很好看,但是不要只盯着菜品图看啊喂!



餐厅的菜单也像一个个广告位一般,能进菜单还配有菜品图的,大多是价格比较贵的肉菜,利润也比较可观,等菜上来的时候可能你会大呼缩水,货不对板!


(此处本应有“食物以实物为准”的图,已和谐~)


那些菜品旁边除了加一个大拇指还放上★★★★★的,自己也要掂量掂量……


而且现在很多菜单上,都贴心地标注了相关的配料,记得多问一嘴大家的忌口情况,有没有人过敏什么的,才能当好点菜届的“老司机”哈!



7

主食早点吃!


信我!主食不仅要早点吃,还要早点催……外出就餐时,“凉菜—热菜—汤水—主食”往往成了餐厅上菜的固定顺序,回想一下你吃的双色馒头,是不是往往比果盘还要后上?其实这不太科学……



早点吃上主食,可以减轻肠胃的负担、保护血脂,更重要的是维持营养平衡,让你不会在食欲最强、最饥饿的时候,吃太多肉肉肉!然后又回来哭着对我说要减肥……



8

清淡菜肴原料最新鲜!


正如吃白切鸡可以吃出一只鸡,究竟是没啥味的三黄鸡还是鲜甜的土鸡一样;清淡的菜,因为不能加过多“重口味”的配料掩盖其不足,往往食材都是用最新鲜的来做。



所以在点菜时,不要光顾着做一个肉食爱好者,什么口味浓厚来什么!适当的点一两个口感清爽的菜,不仅能调剂味蕾,还能尝到满嘴鲜美哦~



一般餐厅里的清蒸鱼、白灼海鲜、清炒蔬菜什么的清淡菜,最能看出一间餐厅对于食材的把握,厨师的手艺程度,算不算业界良心。



看完了是不是觉得……

这么多年的菜都白点了呀!?


是时候邀请男票女票出来吃顿饭

现学现卖秀一波了!


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