搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

帝都最隐蔽居酒屋丨国营宾馆里的深夜食堂

收藏 点赞 礼物
江湖米麒麟

在帝都朝阳区的一家国营宾馆里,隐藏着一间居酒屋。由于处所实在隐蔽,第一次去的人多半是由常客朋友带着的;而只要在这家店吃过一次的人,多半都成了回头客。

周末忽然嘴馋,我想起了之前被好几个朋友推荐过的这家店。于是临时起意约上另外一位编辑,组成了探店小分队。

没去过的人完全想象不到,在这栋毫不起眼的建筑里还有这样一个气质迥异的所在。和绝大多数日式居酒屋一样,店面并不大,摆着小桌五六张,吧台可以坐下六七人。


店里最醒目的是满满当当的酒柜,在暖色灯光的映衬下没来由地让人心里松快。营业时间从 18:00 到凌晨 3:00,最适合有深夜食堂情结的人。

这家主打和风意大利菜。用日式料理严苛考究的态度烹饪意大利菜,精益求精带来的是更丰沛的味觉体验,正如美食界流行的那句话:最好吃的西餐在日本

在看过超简约(只有一张纸)的菜单之后,我们迅速决定了要过一个有酒有肉的欢乐夜晚。

来看看我们吃了什么。

01. 现打啤酒

现打的新鲜啤酒,入口麦香醇厚且有质感。因为泡沫绵密扎实,喝下一口会在嘴唇上形成一圈泡沫胡子,简直卖萌必备,我们傻乎乎地边喝边自拍了好久。


最打动我的是铜制的啤酒杯。由于铜有极佳的导热性,啤酒盛放在里面会一直保持爽冽的口感。我们平时在很多餐厅喝的啤酒都是用玻璃乃至塑料杯盛放,这样的材质几乎毫无保冷性,这也就是为什么一顿饭吃着吃着,啤酒的口感就会随着温度上升而变得污浊不堪。而这一次,直到主菜吃完,我们的啤酒仍然入口清爽,并且保有细腻的泡沫

02. 奶酪拼盘


开胃菜我们选了奶酪拼盘,即三种风味的奶酪配苏打饼干。我最爱的是其中的烟熏奶酪,浓郁香荤的味道十分下酒。

03. 奶酪汁烤汉堡

说是汉堡,其实我们通常叫它汉堡肉汉堡排。这是经常出现在日剧和日本动画里的一道菜,家家都会做,但不一定能做得好。


(这是哪个动画里的你们还记得嘛)

选这道菜也有些要给厨师出题的意思,菜一上桌,我们就对视一眼点点头:卖相好正


一整片奶酪盖在肉排上,将融未融。刚一下刀汁水就溢了出来,入口松化毫无一丝纤维感, 肉汁极丰富,在做肉排时加入的洋葱使得肉香里带着鲜甜,裹覆在肉排上的奶酪又增添了奶香。


(肉汁超~ 级~ 丰富!)

肉排看起来不大但很厚实,如果是自己一个人来,点一份就刚刚好。

04. 明太子奶油意面


店家选用的是意式宽面,软硬程度也严格按照正宗意面的标准,中间稍硬,弹性十足很有嚼劲。奶油汁很浓郁,拍照的时候就闻到扑鼻的奶香。明太子微辣,刚好可以中和奶油的浓厚口感。

05. 西红柿锅

和看起来热热闹闹的样子不同,这道料理的口味很清淡。鸡肉、香肠、玉米、菌菇加上自家熬制的番茄汤,放一块黄油,上桌之后慢慢煮开,很适合两个人边吃边聊天。


番茄汤淡淡的酸很开胃,因为煮着玉米又带了些清甜。在吃完口味厚重的主菜之后,以它收尾刚刚好。


收藏 1收藏
分享至

相关文章

攻略推荐
助性?催情?这才是提拉米苏的真面目!

3

助性?催情?这才是提拉米苏的真面目!

红酒推陈出新的味道,来自桑格利亚汽酒

296

红酒推陈出新的味道,来自桑格利亚汽酒

藏在热门电视剧里的美食

306

藏在热门电视剧里的美食

菠萝咕噜肉!才不是糖醋里脊!

40

菠萝咕噜肉!才不是糖醋里脊!

人气烘焙课 | 这些和果子美哭了,简直就是糕点界的吴彦祖!

6

人气烘焙课 | 这些和果子美哭了,简直就是糕点界的吴彦祖!

#花样面食日记#获奖名单出来啦!

#花样面食日记#获奖名单出来啦!