虽然没到元宵节，

可是对大部分人来说，

年是已经过完了。

有人说 “每逢佳节胖三斤”，

这都是因为节日期间，

伙食太好又运动太少的缘故。

于是，节后这段时间，

很多人都想在饮食上弥补一下。

之前吃了大鱼大肉，

现在又纷纷改为清粥小菜，

美其名曰 “洗洗肠胃，刮刮油”。

这么做，真的有效果吗？

专家给出了答案：从营养角度来说，不推荐这样的 “饮食模式”。

专家说，即使是在节后，也不推荐完全只吃清粥小菜，还是荤素搭配的比较好。小菜里往往没有太多营养素，而且盐含量比较高，吃多了并不好。

大鱼大肉的节日饮食，是一种脂肪、蛋白质过量的饮食模式，而突然改为清粥小菜，相当于又突然将蛋白质和脂肪的摄入量降到极低，这样做对身体并不好。

节后饮食不必特意 “清汤寡水”，正常即可。

可以适当多吃果蔬，烹饪方式尽量选择清蒸、水煮等比较清淡的菜式，少吃辛辣油腻等重口味的食物。

此外，还要注意的是，很多人在假日期间不按时吃饭，有聚餐就胡吃海喝，一时过饱一时过饿，节后最好一日三餐都能规律饮食。

此外，还有两种节后饮食误区，

同样值得注意：

误区一：

吃大量燕麦、玉米、韭菜等膳食纤维含量高的食物

节日期间吃了油腻的食品后，有人会大量吃燕麦、玉米、韭菜等等膳食纤维含量高的食物，认为能够清理节日期间过多摄入的油脂。

其实，这样做这样会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直 “过度劳累” 的肠道雪上加霜。

误区二：

不吃肉类只吃素食

以素为主的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含的 B 族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。

节后到底该怎么吃呢？

在正常饮食的基础上，

食妹给你推荐几种适合节后的食物——

芹菜

芹菜含有叶酸、维生素 K、维生素 C 等维生素，含有丰富的纤维素和水分，可清肠排毒。

芹菜这样吃：凉拌或与肉一起炒。

芹菜这样选：梗不宜太长，20～30cm 为宜，菜叶翠绿、不枯黄，菜梗粗壮者为佳。

木耳

古书记载，木耳 “益气不饥，轻身强志”。木耳富含胶质、纤维素等多种营养成分，被誉为 “素中之荤”。

木耳这样吃：凉拌可将木耳的营养发挥到极致。

木耳这样选：优质木耳的朵儿面乌黑有光泽，朵背是灰白色的；耳瓣较大、较均匀、较舒展、较轻；没有异味，并伴有清香味。

地瓜

地瓜所含的纤维质松软易消化，可令肠道内的废气及废物排出体外，促进肠胃蠕动，可通便、健脾。不过，地瓜同样不易消化，最好作为主食的一部分，且不要吃多。

地瓜这样吃：整个煮着吃、制作地瓜饼。

地瓜这样选：饱满，没有疙瘩，没有坑。

秋葵

秋葵富含维生素 C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及蛋白质、草酸钙等，经常食用可助消化。有健胃整肠的功效，有利于排毒减肥。

秋葵这样吃：可凉拌和炒食，在烹饪之前，必须在沸水中烫一下以去涩。

秋葵这样选：新鲜秋葵表面有绒毛，豆荚嫩绿有光泽。

竹笋

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力。

竹笋这样吃：清炒、与其他荤蔬菜同炒、红烧、烧汤、凉拌都可以。

竹笋这样选：购买毛笋时，应选个大粗壮，皮黄灰色，肉为黄白色，单个重量在 1 千克以上的为佳。购买冬笋时要挑选两头小中间大的笋。