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不用一滴油,煎出完美荷包蛋

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厨房宝典

鸡蛋可以说是从不出错的百搭食材,蒸炸煮煎炒,样样都好吃,高蛋白、低脂肪,越吃越健康。

而说到煎荷包蛋,人们的第一反应就是用油煎蛋,金黄焦香的煎鸡蛋很好吃的。但是油煎呢,不仅热量高,而且不够健康。

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不如用水煎蛋吧,不仅口感更加嫩滑,健康指数也是满满的。

如何不用不用油煎荷包蛋

锅里倒一些水,冒大泡之后,打入鸡蛋,等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火,焖三四分钟即可~

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还有一种方法就是直接用彩椒圈,只需在锅里撒几滴水就可以了。

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打入鸡蛋,小火慢慢煎,蛋液凝固之后,撒上胡椒粉和盐就可以啦,颜值与营养共存~

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如何如何煮出完美的荷包蛋

将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右,一定要是开水才行! 

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煮面的锅水开后将鸡蛋打入,随便怎么打都可以,保证鸡蛋不会散,出来就是完整的荷包蛋。

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先把蛋煮好捞出,再煮面,面快煮熟时,把蛋放进去就好啦~

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还有煮泡面的时候,你发现了吗?泡面饼的一面是凹进去的,刚好可以放两个鸡蛋!

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 只要是打在面饼中心的,煮面的时候不搅动,就能得到完整的荷包蛋哦,百试百灵!

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如何煮出溏心蛋?

你喜欢几分熟的鸡蛋?溏心蛋?全熟?还是不生不熟刚刚好? 

148390317657230536.JPEG其实只要把握时间就好啦!

先煮一锅水,水开后放入洗净的鸡蛋。

148390317660406643.JPEG然后开始计时,六分钟后,离火,过凉水。

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这里教大家一个剥鸡蛋的小窍门,把鸡蛋横放在平整的桌面上,用手掌的力量一搓就很容易剥了~

148388053316246442.JPEG煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋,下图是煮不同时间的鸡蛋状态,10分钟以上就是全熟了哦~

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