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集美貌与才华于一身的优秀蔬菜

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玩转食尚

很多小伙伴可能在超市里看到过这种长得像没开花的莲花一样的“蔬菜”。



它叫朝鲜蓟(Artichoke,“蓟”念jì),又称洋蓟,虽然名字跟咱们不听话的小邻居有点关系,不过它可是实打实的欧洲蔬菜“贵族”,祖籍地中海意大利地区,现在主要种植在以法国为主的欧洲国家。


它被称为西方世界的“蔬菜之皇”、“法国百合”,在歪果可是火得不要不要的,跟它比起来,牛油果什么的早就过时啦!



朝鲜蓟虽然看起来有点让人无从下手,不过其实吃法挺多的,可炒可烤,做沙拉什么的也挺常见的:



今天要安利给大家的是一款非常简单的烤箱朝鲜蓟,完全没有任何技术含量,入口味道还很赞呢!




材料


朝鲜蓟

柠檬

橄榄油

4个

半个

适量

适量

黑胡椒

蒜泥

香芹

帕尔玛奶酪

适量

适量

适量

适量



步骤


切掉朝鲜蓟的头尾,并把所有“叶子”的尖端剪掉。

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把准备好的朝鲜蓟放到铺开的锡纸上,撒上橄榄油、盐、黑胡椒,加上蒜泥并抹匀。

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向朝鲜蓟的空隙里塞上香芹末,铺满帕尔玛奶酪(Parmesan Cheese),再撒一层黑胡椒。

▼▼▼


把每个处理好的朝鲜蓟用锡纸包好,放入220℃预热好的烤箱里,烤1小时20分钟,就哦啦!

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成品


烤完拿出来的朝鲜蓟是下面这个样子的,撒上一点香芹末,还蛮有卖相的呢!

▼▼▼


不过吃之前可得记得把“叶子”拔掉,然后去掉内仁顶上的紫色部分哦!

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然后就可以开动啦!蘸上蛋黄酱或者符合自己口味的其他蘸料,效果都很不错哦!

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