搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

80% 的人都不喜欢吃它们,却不知越吃越健康!

收藏 点赞 礼物
阅读 35963
点赞 437
评论 8
健康照着吃

有些蔬菜因为有特殊的味道,

或者纤维含量太高,

被人们拉入了难吃的 “黑榜”。

但是这些难吃的食物却有很大的营养价值,

你知道吗?


第一名:青椒




上榜理由:青椒会有一点苦味和辣味。


翻案:青椒营养价值高,富含维生素 C 和碳水化合物。青椒能够刺激唾液和胃液分泌,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。


它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗的作用。


此外,青椒对减少皮肤皱纹弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果。


第二名:苦瓜



上榜理由:苦!


翻案:苦瓜中含有一种生物碱——苦瓜甙,它赋予了苦瓜特殊的口感。


对于很多人来说,这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用(啤酒的苦味来自啤酒花,也有刺激食欲的作用)。


苦瓜中的苦瓜素也有用武之地,可能对降低糖尿病人血糖有帮助。


第三名:香菜



上榜理由:香菜奇异的香味,有人喜欢有人讨厌。


翻案:香菜能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。


脾胃虚寒的人适度吃点香菜,也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可做成香菜粥来喝。


香菜提取液,具有显着的发汗、清热、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗、透疹。


第四名:韭菜



上榜理由:韭菜有种强烈的辛辣气味,有些人迷恋韭菜独特的辛辣香味,有些人却讨厌韭菜的这股怪味。


而这都是因为其中的含硫化合物及挥发性精油,吃完后口腔里的味道也很难散去。为了避免尴尬,很多人选择不吃韭菜。


翻案:韭菜是我国土生土长的蔬菜,栽培历史已有 3000 年以上,品种资源丰富。


除了挥发油外,韭菜中还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,能帮助提高免疫力、降低血脂。


第五名:胡萝卜



上榜理由:味道不好形容,但就是不喜欢。


翻案:胡萝卜的营养价值,可谓家喻户晓。胡萝卜素在小肠受酶的作用,转变为维生素 A。维生素 A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。如果脾胃虚弱的,建议经常吃些胡萝卜。


第六名:芹菜



上榜理由:对于某些人来说,味道有些冲。


翻案:芹菜含有丰富的维生素 C 和膳食纤维。冬天容易干燥上火,芹菜味甘性凉,有平肝清热、祛风利湿、利尿降压的作用。


第七名:茼蒿



上榜理由:不知道啥原因,反正有很多人不爱吃茼蒿…


翻案:茼蒿营养丰富,尤其是胡萝卜素,每百克中含 1.5 毫克,比番茄、南瓜等蔬菜高 2~3 倍,对保护视力很有好处。



烹调时,与肉、蛋一起炒,能提高维生素 A 的利用率。茼蒿的清香气味,是由于它含一种挥发性的精油,能够刺激食欲。


另外,茼蒿中还含有较高的钾、钠等矿物盐,能调节体内水代谢,通利小便,消除水肿。由于含钠较高,在烹调时要少放些盐。


来源:健康圈(ID:amy6562)

责任编辑:许雪媛


收藏 175收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
在上海不能不吃的小笼包!

358

在上海不能不吃的小笼包!

茄子虽常见,你一定没有试过这样做

302

茄子虽常见,你一定没有试过这样做

这菜堪比强心剂!每天都该吃一点

347

这菜堪比强心剂!每天都该吃一点

春天这么喝水,对身体最好……

742

春天这么喝水,对身体最好……

只是一个花卷,让我一不小心吃撑了

165

只是一个花卷,让我一不小心吃撑了

“毒菜之王 “竟是它?告别农残更健康!

667

“毒菜之王 “竟是它?告别农残更健康!