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你所未见过的红薯创意菜

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美食造梦师

蜂蜜提子酿红薯


╲食材╱

红薯|4 个

提子|2 杯

橄榄油|1 汤匙

盐|1/4 茶匙

胡椒粉|1/4 茶匙

奶酪|113g

蜂蜜|2 大汤匙

肉桂粉豆蔻粉|适量


╲制法╱

烤箱选择风扇烤预热,180 度。红薯用叉子扎一些小孔,用锡纸包起来烤 45-60 分钟,或直到变软。


烤好后取出来打开锡纸放凉。



烤箱设定为 220 度,把洗好的提子放进不沾烤盘,淋上橄榄油,撒一点盐和胡椒粉,放入烤箱烤 20-25 分钟或直到提子破裂。取出放凉。



红薯放凉后用勺子取出薯泥,注意不要把壳给挖烂了。把薯泥放入一个大达里,加入 85g 奶酪,肉桂粉,肉豆蔻粉,盐,胡椒粉和蜂蜜拌匀,然后重新填回红薯壳里。



可以再放回烤箱加热 5-8 分钟。然后上面撒上剩下的奶酪,放上烤好的葡萄,最后淋上蜂蜜,开吃!





鸡胸肉酿红薯


╲食材╱

红薯|4 个

橄榄油|1 汤匙

培根|113g(切碎)

鸡胸肉|2 块(切小块)

菠菜|2 杯

西兰花|1 杯

黑胡椒|适量


╲制法╱

烤箱选择风扇烤预热,180 度。红薯用叉子扎孔,用橄榄油和盐抹好表面,锡纸包起来,放入烤箱烤至红薯软熟。


锅加热,放入培根炒一会儿,待培根出油,加入剩下的食材,继续炒至鸡肉变熟,蔬菜变软,出锅。


剥开包红薯的锡纸,把红薯扒开,把炒好的馅放上去就可以开动了!




酸奶酿红薯


酸奶

红薯|6 个

盐|3/4 茶匙

培根|2 片

大蒜|3 瓣(切碎)

脱脂原味酸奶|1/3 杯

香葱|1/2 杯

希腊酸奶(装饰用,可选)


╲制法╱

烤箱选择风扇烤预热到 190 度,红薯洗净撒点盐在表皮,用锡纸包裹住放入烤箱,直到熟


同时把培根切碎煎酥脆。


取出烤好的红薯放凉,打开锡纸,揭去红薯上面的皮,把红薯肉用叉子扒拉散。



烤箱选择快热档预热,220 度。在每个红薯上依次加入适量盐,胡椒粉、大蒜末、1 汤匙奶酪,1 汤匙酸奶,1 汤匙香葱和一些培根,放入烤箱烘烤 15 分钟,奶酪金黄色可以出炉,上面再加一些培根和香葱,趁热吃吧!




奶酪培根焗红薯


食材╱

红薯|4 个

橄榄油|1 汤匙

全脂牛奶|1/4 杯

盐|1/4 茶匙

胡椒粉|适量

奶酪|1 杯(切碎)

培根|4 片

酸奶

香葱


╲制法╱

烤箱选择风扇烤预热,190 度。红薯用叉子扎孔,用橄榄油和盐抹好表面,锡纸包起来,放入烤箱烤至红薯软熟。取出稍凉后切对半。

挖出红薯肉,留下薄薄一层,把红薯壳刷上橄榄油,放入烤箱再烤 10 分钟。


把红薯肉、牛奶、盐和胡椒粉混合直到变成光滑的泥。取出红薯壳,把薯泥填进去,上面撒上奶酪,放进烤箱再烤 15 分钟直到奶酪融化。最后用酸奶和香葱装饰。



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