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超高颜值蛋包饭,美味到一不小心就吃撑了......

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美食造梦师

一不小心,饭做多了。

这种尴尬,你也常有吗?

有一种关爱,

叫总怕家人吃不饱......

好在,

剩饭的可改造空间非常大,

华丽变身后,

也可以是分分钟被光盘的 “桌红” 哈。




蛋包饭





米饭......1 碗

豌豆...... 适量

玉米粒...... 适量

干香菇...... 适量

鸡蛋......2 个

火腿...... 适量

大蒜......3 瓣

胡萝卜......1 根

番茄酱...... 适量

白胡椒粉...... 适量

酱油...... 适量

盐...... 适量

葱...... 少许



嗯,荤素搭配要均衡。




提前泡发好的干香菇切小丁。

胡萝卜削皮切小丁,

和玉米粒、青豆粒一起下锅焯水,

捞出沥干。



锅里热油,爆香蒜末。



把所有配料一起下锅翻炒,

大约 2 分钟。




再倒入米饭一起炒匀,

加酱油调味。



盛出备用。




鸡蛋加少许盐和白胡椒粉打匀,

平底锅倒少许油,

倒入蛋液摊成蛋皮。

(蛋液不要全部倒光哦,留一点点备用!)




在蛋液快要凝固的时候,

把米饭倒在蛋皮一侧。




对折蛋皮,

用留下的一点蛋液淋在边上封口。

拿筷子按压边缘接缝之后,

继续加热 1 分钟。




出锅装盘,淋番茄酱。




小心被 “色诱” 哦!



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