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日本美食电影 | 我有一厨房,足以慰风尘

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北京吃货

            

再没有什么比食物更能治愈失落和伤痛,我的朋友十三说,她失恋的时候,就买一堆新鲜食材,从下锅到摆盘,闻着食物香气,她一点都记不起前男友了。

孤独的深夜里,没有什么剧能比日本的料理电影更慰藉人心。这些电影情节并不像欧美大片抓人,但纯粹用心做食物,成就了这些电影的经典。


深夜食堂 1&2

深夜散发人情味的食堂

午夜 12 点,报时钟响起,城市的一隅,属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐,但你想吃的都可以点。做得最多的还是家常饮食清粥小菜,很常见的日式料理。普通的是:煎鸡蛋卷,茶泡饭,烤鱼,拉面,炒面,拌饭;难得的西式餐饮也不过就是土豆沙拉鸡蛋三明治;最豪华的盛宴是在剧终时的圣诞大餐烤帝王蟹

多次孤独的深夜看这部影片,然后到食物的特写镜头时候暂停,截图,深夜报复朋友圈。


小森林 夏秋篇 & 冬春篇

吃货少女的田园牧歌

在大城市打拼无法立足的女主,“逃” 回了在日本东北家乡小森村。家乡的岁月淳朴平静,一年四季,人与自然通过食物交流,春耕、夏种、秋收、冬藏。烤面包,做酸米酒,做伍斯特酱油,做胡颓子果酱巧克力榛子酱雨久花凉菜烤红点鲑鱼红点鲑鱼汤西红柿拌面炒通草果皮核桃饭糖煮板栗,四季都有大自然的馈赠。无论哪个季节看这部影片,内心都会被其中的食物所熨帖。


寿司之神

用最简单的食材做到极致

花 2500 元吃十五分钟的 “快餐”,这样的餐馆是不是太坑?《米其林指南》郑重地告诉你:你一生值得为这顿饭,特别安排一趟旅行。寿司的世界是非常简朴的——鱼肉,米饭,食醋,食盐,酱油,这些东西就构成了一个寿司。不过这么简单的材料,做出来的食物却有着引人入胜的丰富滋味,就是非常神奇的事情了。

现年 86 岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为 “寿司之神”。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒。


南极料理人

荒茫冰原食物为伴

八个在南极考察站的大男人日复一日面对茫茫冰原,没有企鹅,没有海豹,甚至半年没有阳光,枯燥乏味到听说拉面已提前吃完时忍不住痛哭流涕。枯燥生活中的唯一期盼,大概就是对食物和回家的期盼了吧。

西村淳想尽办法烹饪美味料理,而围绕着吃,八个寂寞的男人也演出无数令人忍俊不禁的生活趣事。八个男人 用果酱在冰原上画出棒球场,畅快淋漓打了一场球,在零下五十度时光着膀子拍炫耀照;极夜到来之际穿起西服皮鞋领带,正正式式吃一顿大餐;一年后终于回国的那天,他们欣慰地发现,所有幸福都已等在机场。


料理仙姬

美食养胃美人养眼

在速食和商业化趋势之下,一升庵坚持着最传统的工艺。日本,作为发明速食泡面的国度,却一直为保存那些被 渐渐淘汰遗忘的原始烹饪方式而努力。用传统的方法播种,生火,一粒一粒细心地挑选豆子文火蒸煮食物,将耐心与爱意都融入到这看似平淡的一疏一饭中。

一升庵主打怀石料理,每样食材的选择都是顶级配置,却用来做简简单单一碗茶泡饭,只是为了宿醉之后消食、养胃,奢侈而简单。真正坚持的事情从来都不需要去过多语言诠释,自会沉淀出朴实坚定的形状。


面包和汤和猫咪好天气

一人食也有好天气

这样的生活很让人羡慕:一间房、一个人、一份谋生的职业、一只猫,一份平和的心境,一颗从容淡定面对生活任何变化起伏的心,还有,依然有梦想,这应该是我喜欢这部剧的原因吧。

在看到亚纪子的经历后,开始明白,无论我们身处何处,做着怎样的工作,经历着什么,都需要关照自己的内心,这并不是一句阳春白雪的口号,却是实实在在的需要。愿你有面包吃有汤喝有猫咪陪伴,当然,还会有一个好天气


街角洋果子店

甜点可以暖心

听着电影里乒乒乓乓,热烈且喧闹着烘培糕点的声音,不禁感慨,即便是最简单的工作,因为热爱而用心投入,也自成一种动人的执着态度!街角洋果子店,每日清晨,阳光溶溶,人潮多且有序的排队等候,顾客欢欣雀跃的表情,是对店里兢兢业业孜孜不倦的糕点师傅们最大的褒奖;电影虽然剧情平淡,但每个镜头每个动作都有美感,细节和美食足以撑起整部戏!


幸福的面包

陈酿搭配刚烤好的面包

这是一部关于北海道的温馨暖心的电影,一对躲避着城市喧嚣的夫妻在此经营一家面包咖啡店,伴随着春夏秋冬的四季变换,有着各自经历的过客讲述着各自的人生故事。棉麻质的衣服森林系的木质装潢,无污染的大自然,暖心又暖胃的特浓北海道牛奶

我说不向往这生活是假的,比起住在钢筋水泥森林顶层俯瞰城市霓虹端着红酒杯高傲又寂寞的站在落地大玻璃往窗外看,还真的宁愿喝自己酿了很久的酒配刚刚烤好的香气十足的普通乡村面包。



你们最爱的美食电影是什么啊?

或者哪部电影里哪个美食的画面打动过你?

跟大大在评论区聊聊吧


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