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家宴复刻NO.2 |翠竹,快来报春啦!

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心煮艺

被选中的第二道菜品,有非常诗意又吉祥的名字-[翠竹报春]。

切碎的鸡肉细嫩香滑,渗入了黄瓜的丝丝清新。

红椒带来了些微的辣意,和苹果醋的酸甜融合成特别的清爽感。

而它的闪光点却不止于味道,别具心裁的摆盘更直观地激发了人们对美好事物的向往和食欲。

这道[翠竹报春]的任务仍然交由Shake餐厅主理人Danyi来完成

▲ 食材:鸡腿肉,彩椒,黄瓜,苹果醋


▲把水烧热将鸡腿煮熟。


▲ 红椒去瓤,切丁,鸡腿肉切丁。


▲ 黄瓜切段雕成竹筒形状。


▲ 鸡腿肉切丁与红椒丁混合,加入少许黑胡椒 橄榄油 苹果醋,搅拌均匀。


▲ 将搅拌均匀的鸡肉丁和红椒丁塞入黄瓜竹筒里,摆盘装饰,大功告成~



♥ 烹饪中的小心机


做肉馅儿的时候,最好用橄榄油,保证味道的清新感。



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