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缅甸大厨大秀异域风情

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厨王争霸

本集由淮扬菜大厨对战外方的缅甸大厨,浓郁本土口味应战缅甸异域风情,究竟谁能打动味蕾苛刻的美食评审,敬请收看今天18:30《厨王争霸》

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缅甸厨师在我们节目中出现的不是很多,本次我们的外方团队可谓是信心满满,不知他们会有怎样的精彩表现,双方又会碰撞出什么样的火花呢?

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挑选食材环节,缅甸大厨首先下手拿咸鸭蛋加象拔蚌,美女主持蓓蓓一看这极品的配搭,就猜出这一定是出自地狱厨神刘老大之手,再看一帆这表情,想来是八九不离十了!

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外方大厨胸有成竹,拿起食材来规整有序,而与之相比,中方大厨不仅压力山大,还自乱阵脚,犹豫、纠结、忙乱,最终时间结束,而食材竟然剩下18样,真是罕见的慢手二人组啊,这下地狱厨神和饕餮大师又有机会借题发挥啦~~

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本集董老师是送惊喜呢还是惊讶呢?

看看,哇塞,鲜活的蜗牛,样子还挺好看,不过在后厨不多见,真是让人期待今天的菜品呀!5.png


第一次在中国参加比赛的外方团队,没有丝毫的不适应,一切都井井有条慢条斯理;而中方团队却是分工明确,雷厉风行,看来双方都想在前菜环节来个开门红!

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象拔蚌外观真是让人不敢恭维,个子着实大了点,作为前菜,真是让人期待由它烹制的菜品!

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做蜗牛在董老师眼中是一件很搞笑的事情,那样肥硕的蜗牛,中国人真的很少见,几乎从来不曾在中国人的主食材或者常见食材中出现过,听起来就是看点满满啊!

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外方团队慢工出细活,各种缅甸风味,让人好奇不断,食指大动,这不,刘一帆都忍不住,大大的吃掉一块,哇,真是馋死人啊!

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专业的评委真是火眼睛睛,在前菜环节发现了一处闪光点,将海盐放在盘边,把调味的权利交给食客,新式细腻的吃法受到大家的一致称赞!

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外方将蜗牛放到主菜,大厨先将蜗牛放到锅中煮,然后又放进了烤箱,真是让人好奇,他究竟想要怎样烹制这一款罕见的食材。

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中方拿到一块好牛肉,不料烹制的器械出现问题,牛肉不能按原计划成功锁住水分,这对大厨来说真是很大的挑战;事情可谓一波三折,常见搭配牛肉的酱汁,比如黑胡椒、红酒等,中方都没有拿到,创意十足的大厨竟然用韩式辣酱替代,不知评委买不买账!

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甜品环节一直是双方大厨的弱项,本集由水果布丁对战巧克力奶油盛宴,两方大厨都不擅长,一方由助手口头教学,一方边做边看纸条,看着两位大厨窘迫的样子,俺们心里老开心呢!

究竟谁能拔得头筹,让我们拭目以待!

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