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快放下那块肉,让我来!

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秘密武器



我们需要给生活添加一点黑色幽默来缓解紧绷神经,就像每日餐桌上的饭菜需要油盐酱醋来提升滋味一样。


如果你恰好在柏林Friedrichshain,沿着Boxhagener街走过去就可以看到Silvia Ward正在自己的“肉铺”里挂起用针线串好的新香肠串。但特别的是,你无法品尝它的美味,而是应该买几块回家中窝在沙发上舒服地抱着。


Aufschnitt的店主与设计师Silvia Ward

有着精美存货的店铺兼工作室Aufschnitt Berlin让路过的人都垂涎欲滴。白瓷砖,玻璃柜,金属吊架,还有摞满搁板、餐盘,以及挂在铁钩上的通红“火腿”与各式“冷切”,实在无法让人不误解它的初衷——售卖品质上乘的手工抱枕与各式家居物件。

Aufschnitt在德语中是“成块切下的东西”,基本上是指肉食。店主、设计师Silvia Wald在大学读的是布料科技专业,主要研究方向是纹理结构——用德语讲是“Schnitt konstruktion”。所以当她为自己创立的工作室挑选名字时,就选了“Aufschnitt”。


类似一个文字游戏。反映了店主的个人生活、饮食习惯,是她“自己”的讽刺化体现。


Aufschnitt的工作室与店铺

并且Aufschnitt是先有名字后有产品的。在创办它之前,Silvia在一个布料公司工作。那时习惯给客户寄送布制的“迷你香肠”来代替传单。结果这支香肠却成了所有客户的心头好,她就想着那好吧……然后捕获人心的任务又被布制的“火腿”、“萨拉米香肠”光荣完成,最后……整个系列就产生了。


纯白色主题的Aufschnitt店铺完全还原了肉铺的设计

每个光顾Aufschnitt的人都会惊讶于这间全球首家“织物肉铺”的店主与设计师Silvia Wald竟然是一位素食主义者。


对此,Silvia Ward表示:“我坚持素食主义很长一段时间了,还把自己特殊的饮食习惯与那些从来不吃西红柿的人相提并论过。我知道有些人极其讨厌西红柿,他们根本无法享受这种食物的乐趣——我对于肉类也是这样。”



除了肉食之外,Aufschnitt还制作了面包等新产品


Silvia Ward在儿童时期就开始抵触肉类,她觉得这是个自然选择。“记得在我的生物课笔记本上有一张图片,上面画着动物肌肉上的寄生虫。那真是太恶心了。”说,“与此同时,肉类加工厂商却宣称自己的质量把控十分严格,绝对不会出现如此情况。但事实上却有丑闻爆出,他们的产品混合了马肉与猪肉,所以这会让我再次思考质量把控的问题。”


平时工作台上就放着制作中的产品


大体来讲,肉食是Silvia一直以来非常抗拒的。不吃肉对于别人而言不容易理解,所以她会不断把这个问题拿出来讨论——社会造就了它,所以大家都不得不去思考它。“肉块看起来光鲜亮丽,但却是死亡动物的体现。”当人们告诉Silvia要吃肉来保持健康时,她会这样回答他们。


素食者抵触肉类,却又不得不每天面对充斥着肉制品的环境。Silvia将这种不快与难受的情绪,换了一种方式去宣泄和转化。如果一定要和这样的现状共存,那不如用一场黑色幽默来化解。



墙面铁钩上、玻璃柜台里存放着待售的各种“香肠”


当被问到,是什么激发了其灵感,把家居织物和肉食结合在一起时,Silvia Ward回答道:“我对于纺织品和一切有触感的东西怀有极大热情。我喜欢触摸制作出来的物品,感受它表面的触感,而不是数码打印品。织物表面可以随意涂画,还可以用独特方式复制他们,这种体验太美好了。”



铁挂钩上挂着“火腿”与慕尼黑白“香肠” 

Silvia对缝纫、手作和物件本身的热情也是不可或缺的一部分。更多的是因为在其家中,食物与烹饪是一个重要话题,而她特殊的饮食习惯却让家人无法期待她能做出正常的事情。“比如一块血淋淋的牛排,对我来说它那么令人反胃,人们却不在乎。但当它变成了纺织品的样子,我才觉得能接受多了。”



顾客在Aufschnitt Berlinrou肉铺柜台前挑选肉制品


在店里,“火腿”是最畅销的,所有看起来肉感十足的都特别受欢迎。人们喜欢“大火腿”和“烟熏火腿片”,因为布料非常好。“小肉肠”钥匙圈也是很多人的心头好,还有“猪肝肠”婴儿摇铃、“猪颈肉”U型枕。小店还有唯一一个拥有名字和生日的产品——Edgar,它是一根“鲍沃斯特香肠”(Bockwurst)。


火腿抱枕是Aufschnitt最受欢迎的产品之一


Silvia Ward还一直都在改进产品质量和试验新织物,例如新品南瓜和即将被改良的奶酪。Aufschnitt传递出一点点黑色幽默,却又相当奢侈——因为她们使用高品质的织物。毫无疑问,它是为那些希望用设计感物品营造一个有品位的美好家居环境,却生活轻松、不过度严肃的人而存在的。




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