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回忆杀~那些过年才能吃到的小点心

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吃货八卦

扳着手指头数啊数,终于,马上立刻就要过年啦!俺是嗨皮的迫不及待了,向好友表达兴奋之情,被吐槽曰:又要回家被七大姑八大姨各种“友好”的问候炮轰了,有啥好乐的!哎,多大的事儿啊,有同样困扰的童鞋,来来,照着这样怼回去↓↓↓  

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如此这般,世界终于清净了,想睡觉的专心钻被子,该聚会的开心赴约,至于眼中只有吃吃吃的偶们,当然要专心开吃啦~

只是,让人好愤慨的是,曾经那些专属于新年的小点心,居然都渐渐消失在堆满吃食的茶几上了,用俺娘的话来说,都老物件了,太土了。拜托,它们都很好吃好吗!吃到它们,才算过年哇~~  

蓼花糖——  

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年味指数:★★★★★  

小时候最惦记的美食,没有之一,可惜总也吃不到几个,因为常常被老妈拿去送爷爷奶奶,只能偷摸先吃一个解解馋。  

龙须酥——  

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年味指数:★★★★★  

小时候每个春节,家里最常收到的拜年礼就是这货了,雪白的色泽,灰常诱人,一口咬下去,既有脆脆的口感,又有糕点特有的酥软。更特别的是,因为内部结构并非整块,一旦边吃边说话,就会有无数**粉向外喷出,一个不注意,总能弄一身白。  

麻酥糖——  

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年味指数:★★★★☆  

跟龙须酥一样不小心会喷出渣渣的点心,但是好歹是可以一片一片撕着吃的,比较文雅的说。味道嘛,当然“香”就一个字啦,进嘴甜酥,满口喷香,谁让人家是芝麻做的呐。

老式桃酥——  

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年味指数:★★★★☆

可谓是那个年代点心中的LV,过年提一份去拜年,超有面子的好咩。可惜时过境迁,各种外洋饼干、甜点进入了我们的视野,这种老式点心已经不被人钟爱了。  

芝麻杆糖——  

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年味指数:★★★★

这种杆糖,应该是除了超市买的糖果外,过年时最常吃的了,嘎吱一口下去,松脆极了,并且一点不粘牙,可惜多数时候,做糖的老板应该用力过猛,有点太甜的说。  

麻花and馓子——  

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年味指数:★★★★ 

馓子和麻花是小时候家里过年必备的小点心,麻花就是聊天、打牌时的解馋货,基本干吃。而馓子除了干吃,更多是和炒米一起泡起来做早餐吃,放一点糖搅一搅,第一次觉得咸+甜的组合是如此美味~  

云片糕——  

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年味指数:★★★☆

糯米粉制成的云片糕,洁白、柔软,撕下一片送进口里,不需要过多用力,轻轻一嚼,就能溶于舌尖,之后的那股子清甜细腻更是让人陶醉~

怎么样?看到这里,你是不是觉得十分怀念?是不是觉得心有所憾?没关系,咱们自己动手,把那些能自制的,舍不掉的小点心都“嗖嗖”做出来吧,让这个年,圆圆满满咧~  

那 些 在 家 就 能 搞 掂 的 过 年 点 心

炸排叉儿

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(点击图片和标题即可查看菜谱做法)

很多地方管这个叫“蛋散”或者“芝麻叶”,有咸口和甜口两种,油炸过的食物也比较容易保存,是曾经吃食没那么多的时候春节待客很不错的选择。  

糖霜琵琶梗(江米条)

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(点击图片和标题即可查看菜谱做法)

应该是80后小时候比较常吃的小零嘴了,过年的时候基本家家户户都有,它和蓼花糖总在一个摊上并存出现,甜度比后者更甚一筹,有点腻人,但是香脆的口感依然赢得很多粉丝。

芝麻绿豆糕

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(点击图片和标题即可查看菜谱做法)

流传多年的一道经典点心,在春节的时候吃十分合适,因为绿豆性寒,具有清热、利湿、解毒的功效,而春节期间,人们着衣物较多,活动较少,再加上空气干燥,容易造成体内积热不能散发,此时来点绿豆糕点,再合适不过了。  

豆沙枣泥酥  

1020615_3abcbf.thumb.jpg  (点击图片和标题即可查看菜谱做法)

香甜的味道,漂亮的造型,在春节家人团聚时分端出来别提多带劲了,一点也不比那些个外国甜点差哦。  

开口笑  

853066_03be96.thumb.jpg (点击图片和标题即可查看菜谱做法)

 开口笑,多喜庆的名儿啊,过年,就是要开开心心,乐乐呵呵!并且这个经过油炸的小点心,香喷喷滴,看春晚的时候一口一个,也是挺惬意哒。  

蜜三刀  304777_db42d9.thumb.jpg

(点击图片和标题即可查看菜谱做法)
 
一款吃完会让人觉得很罪恶的点心,你问原因?先经油炸,又用糖浆放肆包裹,热量那可不是一般的大的好么。不过,过年嘛,吃什么都是理直气壮,理所当然喽。

芝麻花生糖

374578_ab6175.thumb.jpg又是一道记忆满满的小食,我家只有我舅妈会做这个,也只有过年才能吃到,每次都会屁颠颠的冲到舅妈家,盯着舅妈的动作不挪眼,好不容易做好了,还得一边流着口水一边眼巴巴得等糖冷却。那种体验想想都很美好。

其实吧,无论如今的美食有多么丰富,人们吃的多么满足,潜意识里人都是有怀旧情绪的,特别是到过年这个氛围里,更容易想起过去的种种。与其遗憾,不如主动弥补呢,就像这些记忆中的点心一样!


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