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春卷原来可以这样做,感觉一口吃进了春天

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大瘾于食

寄一份问候给即将到来的春天。

寄一份心情给期盼已久的新年。


说到春节,传统意义上从腊月二十三到正月十五都属春节。除夕和正月初一最为大家重视。虽然每个地域都有各异的“庆春迎春”的方式,但说到“吃”这件事,却有着亘古不变的传统。这过春节,家家户户都备足了年味,亲朋邻里热热闹闹,顿顿鱼肉鲜香,好是滋味!

 

今年的“年”来的比较早,阳历一月就迎来了传统意义上的除夕。往年过完除夕,南方天气也开始渐渐变暖,有入春之感。因此春节,好像说着说着春天的脚步就近了。一年之计在于春,是要有一个崭新而美丽的开始。

 


好好迎春,好事就会来到你身边!你准备好怎么迎春了吗?除了丰盛的年夜饭,精致美味的迎春小吃也必不可少哦。饺子、汤圆、年糕,各地根据习俗而食。食春卷也是一种古老风俗。春卷的“春”,有迎春喜庆之吉兆。所以迎春美食,我首选春卷。


 

普通的春卷都是咸口的,这次我们用香蕉做馅,甜味春卷一定会让你感觉清爽。17年是鸡年,迎春要吃鸡,鸡肉当然要派上用场。用鸡胸肉做馅炸成的黑胡椒鸡丝春卷,会有什么创新独特的口味?双味春卷——香蕉春卷&黑胡椒鸡丝春卷,即将到来的春天,一定让你好运连连。



食材:香蕉、鸡胸肉、大馄饨皮、鸡蛋、玉米油、盐、黑胡椒


烹饪步骤

1、鸡胸肉入开水中加生姜去腥,煮熟捞出;




2、鸡胸肉放凉后手撕成鸡丝,加一点油、适量盐和胡椒粉调味腌制入味,做成咸的馅;



3、香蕉切片/条(可包裹前再切,防止氧化),做成甜的馅;



4、准备好的两种馅分别放置馄饨皮中间,两边折叠,由内向外卷成卷(用蛋清黏牢);


5、锅中倒入油,开大火至高温(七八成热)转中火炸,用筷子翻滚炸至金黄即可;






还有一周就要过年了。早就买好回家车票的我,仍抑制不住与亲人团聚的迫不及待。时间的脚步越近,越是思念。嘴里念的,心里想的是对家乡的眷恋,吃一口家乡味,才有真正归家的感觉。

属于你的家,总有一种无法超越的味道在心间。过年回家,好好吃吧! 


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