搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

小宝宝也能享用的健康甜品,从米糊过渡到下一阶段

收藏 点赞 礼物
点赞 86
评论 1
宝宝营养辅食_

很久之前,咱们分享过一道非常适合宝宝吃的小甜品--南瓜布丁,这个布丁原材料非常健康。一直吃米糊的宝宝,如何锻炼宝宝的咀嚼能力,顺利地过渡到下一阶段的辅食呢,这样软软的布丁就非常适合。



布丁比较像凝固的米糊,非常软。挖一小喂给宝宝,即便宝宝没出牙,也可以让宝宝模仿家长用牙龈来碾碎布丁哦。


不过只有南瓜这一种口味可不够,咱们今天换成紫薯味儿的。富含花青素、抗氧化的紫薯营养价值又提高了很多,而且口味比南瓜更甜一点点。


此外,我又做了一些创新,做成了紫薯、米糊又色布丁。想知道上面白色的布丁是怎么做出来的呢,来往下一起看看吧~




特别说明



  • 做给宝宝的布丁不能加鱼胶粉、琼脂等等这些便于凝固的材料。所以蒸完的口感与咱们大人吃的布丁会有差别,比较像凝固了的米糊,但对于小宝宝来讲足够美味了。

  • 关于牛奶加热的问题,奶粉加热后会损失一部分维生素,但对钙质是没有影响的。所以,偶尔加热牛奶或者泡好的奶粉对营养的吸收影响不是很大。


紫薯彩虹布丁



配方:紫薯1根、鸡蛋2个,配方奶150ml,米饭40g

调料:无

烹制方法:蒸

参考月龄:8个月以上

难易程度:中等难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。注意对鸡蛋过敏的宝宝,可以只用蛋黄哦。




* 图文菜谱 *




1.  准备食材:紫薯1根,鸡蛋1个,米饭40g,冲泡好的奶粉150ml


PS: 冲泡好的奶粉是两层布丁要用的,别一次就用完了呦。




2.  紫薯洗净,去皮,切成滚刀块,上蒸锅蒸20分钟,直到紫薯用筷子能很轻松的捅过去就蒸好了。




3.  蒸好的紫薯用勺子压成泥,一会我们需要50g紫薯泥来做紫薯布丁层。


PS:简单压一下就可以了,因为一会我们还要用搅拌机搅拌,提前压一下是为了搅拌的更加均匀细腻。




4.  将50g紫薯泥放入搅拌机中,倒入80ml配方奶。



5.  将所有材料搅拌成细腻的糊状。



6.  将搅拌成的紫薯奶糊倒入滤网中,直接过滤到容器中。


PS:过滤是为了让布丁的口感更顺滑细腻。




7.  将过滤出来的奶糊装入容器,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟。


PS:因为蒸会产生很多水汽和水珠,有可能会在布丁的表面形成小蜂窝,可以找个小盖子把小容器盖住。




8.  蒸好之后的紫薯布丁拿出来,放凉备用。




9.  现在开始做另一层布丁液,将剩下的70ml配方奶倒入小锅中,煮开。


PS:奶煮开一定要转成小火哦,要不很容易扑出来的,要小心哦。



10.  奶开之后,将准备好的米饭倒入锅中,开锅后再煮5分钟,然后关火。


PS:牛奶与大米多煮一会儿,是为了让煮完的米糊更容易凝固成型。




11.  将煮好的奶液放到稍微凉一点,然后倒入搅拌机中,搅拌成均匀的糊状。



12.  将搅拌好的糊状物轻轻倒入刚才做好的紫薯布丁上,做成另一层。




13.  等放凉之后,一款双层彩虹布丁就做好啦!可以直接拿给宝宝吃啦!如果还想布丁更紧致一点,可以放到冰箱冷藏3个小时,吃的时候拿出来,缓一会,缓到室温就可以啦~~



收藏 56收藏
分享至

相关文章

相关美食

攻略推荐
别再黑大蒜啦!——超美味蒜香鸡翅

562

别再黑大蒜啦!——超美味蒜香鸡翅

红枣怎么吃才能功效翻倍?

606

红枣怎么吃才能功效翻倍?

可乐入菜的奇妙用法,可乐在手厨艺我有!

1506

可乐入菜的奇妙用法,可乐在手厨艺我有!

煮绿豆只要 2 分钟就开花?

1142

煮绿豆只要 2 分钟就开花?

实用丨过年就要吃饺子!教你不用剁不用搅的神奇肉馅做法!

2933

实用丨过年就要吃饺子!教你不用剁不用搅的神奇肉馅做法!

超级下饭的家常菜,好吃又好做的四季豆~

740

超级下饭的家常菜,好吃又好做的四季豆~