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谁说油条只能配豆浆?明明还能这么吃!简直百搭!

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吃货电台

“豆浆配油条”是早餐的经典搭配,可谁也没有规定油条就只能配豆浆喂!爱吃油条的朋友们,今天千万可不要错过小黛推荐的各种油条美食做法。让我们一起将油条创意进行到底~凉拌、酱炒等等,赶快来学学吧!


菠萝油条虾

原料:明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉


做法

1. 将明虾剥去虾头虾壳,全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头,切小段并将手指插入油条中间,将油条中间压空。


2. 洗干净的虾仁挤干水分,用刀背拍扁,剁成虾蓉,放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲,调入少许生粉水继续搅打上劲。


3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热,放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深,虾肉变硬盛出。


4. 锅中油再次烧至滚热,将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出,待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀,洒上黑芝麻即可。


豆豉辣炒油条


原料:油条2根、尖椒1根、红尖椒1根、油、酱油、葱、姜、蒜、豆豉




做法

1. 辣椒切块;油条切段,油条要放凉并稍微有点发硬才好吃。


2. 锅中放热油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒炒香。


3. 放入油条,加入豆豉,继续翻炒,稍加一点酱油和水,使油条稍稍变软,即可出锅。


油条拌黄瓜


原料:油条3根、黄瓜2根、盐、酱油、醋、味精、蒜、麻酱



做法

1. 蒜捣成泥,加盐、味精、水适量调匀,放入麻汁中,用适量醋、酱油将麻汁调开。


2. 黄瓜拍碎放入碗中,油条切成小段,倒入盛黄瓜的碗中。


3. 调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中,拌匀即可。



丝瓜炒油条


原料:丝瓜1条、油条2根、小米椒4个、油、盐4克、鸡精2克



做法

1. 丝瓜去皮洗净切条;姜切丝;红椒切丁;油条先切段,再改刀成竖条。


2. 锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅,余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。


3. 炒到丝瓜变软后加盐调味,丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒许鸡精即可。



西红柿烩油条

原料:油条2根、西红柿1个、葱、油、盐


做法

1. 将油条切小段;西红柿切小块。


2. 将锅加热放入适量油,油烧热后放入西红柿,加入盐,充分翻炒出汁儿。


3. 放入葱花,翻炒几下后放入油条段儿,充分翻炒油条,使得西红柿酱均匀的包裹住油条段儿即可。



油条虽然看似简单,但是它的口味塑造性很强,有丰富的口感层次。脆的、酥的、绵的、有嚼劲的……只要你敢想敢做,油条就敢为你呈现不同的惊喜口味。赶紧照着这些吃油条新方法,发掘油条的无限美味潜能吧!


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