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Gelato想问:Ice Cream是什么鬼?

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千里跋涉

曾经有一群蠢萌的小黄人,喊着Gelato冲向一辆冰淇淋车。

然后就被全部逮住了。

说着“小黄语”的它们,竟然牢牢记住了这个意大利单词。



Gelato本来不过是冰淇淋的意大利语,却不愿意被随便翻译成Ice Cream。

因为在意大利人看来,他们家的Gelato才是真正意义上的冰淇淋。



不管是大城市还是小村庄,Gelato的小店在意大利随处可见。

遵循着传统家族手工作坊的模式,这些店安静地将Gelato的艺术传承下来,有的老店甚至拥有一两百年的资深背景。



那骄傲的Gelato到底有什么特别呢?




更少的脂肪和空气含量,让外表粗糙的Gelato却有柔软细腻的口感。

而且它坚决不添加任何额外的水,原料本身的水分子就足够让它保持水润。




正是意大利人对Gelato的严格要求,才让它成为了世界上最美味的冰淇淋。

但是对于它的口味却毫不限制,任何新鲜的食材都能成为它的一部分。

你以为有水果味、咖啡味就够了吗?

还有在神奇的芥末味、辣椒巧克力味……



Gelato的味道随着时间不断变化。

每种水果都只准在该出现的时候出现,季节一过,它们便会自动消失,把位置让给下一种水果。

新鲜地来,新鲜地走!



它已经不满足于制造味觉诱惑了,还要用颜值征服这个看脸的世界。




明明很高冷的Gelato,价格却很亲民。

在意大利,通常一个球只要1-2欧元。

于是,意大利人就在不知不觉中,每人每年吃掉了3公斤冰淇淋。



甚至连赫本公主也抵挡不了它的诱惑,坐在罗马的广场上认真地舔着Gelato。

但是,因为有太多赫本粉来此重现经典,政府不得不狠心禁止Gelato出现在此。



不过,Gelato从不气馁。

这里没有它的容身之处,那它就满意大利游荡。

然后就有了一年一度的冰淇淋节。

这是一个流动的狂欢节,代号不同的几辆车分头行动,从一个城市开到另一个城市,就像一位全民偶像的巡回演出,为整个意大利带去形形色色的Gelato。

今年,甚至还开到了意大利以外的地方。



其中一辆车名叫 Buontalenti,是为了纪念冰淇淋的发明者。

这位来自西西里的渔夫,一不小心让人们拥有了四百多年的甜蜜。





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