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小小生姜好处多,远远不止这14条

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健康照着吃

生姜是最常见的家庭烧菜的调味,不但可以去腥,还具有较多的养生功效,例如:生姜煮红糖可以驱寒暖宫,生姜煮水可以泡脚除臭等等。但是如果生姜发芽也能用吗?生姜有哪些功效呢?下面就一起来看看吧。


 姜发芽了还能吃吗 

实际上,大多数食物发了芽都是可以吃的。例如姜、蒜等,把芽稍稍剜掉还是可以吃的。只是里面的营养已经有一部分供给了“芽”,所以营养肯定就会打了折扣。

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不过,也有些食物经过发芽,营养成分还会有所增加的。有研究表明,大豆在发芽的过程中,维生素C、氨基酸等含量不断升高。发芽糙米比没有发芽的糙米烹调更方便,口感更香甜,而且里面更富含了抗脂质氧化物质、膳食纤维、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸等功能性因子。所以千万别因为食物发了芽就随意扔掉,这都是非常可惜的

专家建议:姜蒜、豆芽、糙米等发芽之后都可以食用,只不过有一些营养成分要打折扣,有的营养成分会增加。所以,不能见到发芽就都扔掉了。



 生姜泡水的功效 

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1、消炎止痛

生姜中所含有的镁,具有消炎镇痛的作用,有助于缓解肌肉�痛,以及关节炎引起的发热、红肿等不适,最重要的是,生姜非常容易取得,可说是居家保健最理想的食物之一。


2、缓解恶心反胃

生姜中含有的姜烯酚成分,有止吐、缓和恶心的作用,搭乘飞机、船等交通工具、长途旅行前,饮用1杯姜茶有助于预防、舒缓晕车、晕船、晕机等恶心、作呕感。若已出现恶心反胃症状,来1杯姜茶也有助缓解不适。


3、促进消化

生姜所含有的独特辛辣滋味来源―姜辣素,能刺激胃酸的分泌,促进胃部消化和吸收食物,缓解过量饮食导致的腹胀不适问题,在腹胀、消化不良时喝1杯姜茶,再适合不过。

 

4、通鼻窍防过敏

姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞,也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。


5、改善血液循环

姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸,有助于恢复和改善血液循环,防止动脉内脂肪沉积,可降低心血管疾病危险、脑中风发生的风险。

提醒:生姜虽好,但是独食效果不大,生姜搭配以下几种食物,可以让养生效果翻倍,一起来看看。 


 生姜的功效和作用 

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1、胃酸胃胀醋泡生姜

常有胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果不错。

把新鲜的生姜切成片找个小瓶子用醋把它泡上,每天早上空腹的时候吃两三片就可以了,也可以就着小米粥吃。


2、脚臭热姜水泡脚

脚臭,真能熏死个人!不过,可用热姜水来除臭味。

将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。

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3、去头屑生姜煮水加醋

头皮屑让人生痒不悦,还影响形象。可用生姜切片,放入锅里煮沸,待水温不烫的时候倒上适量的醋,再用来洗头发即可。

头皮屑过多主要是由马拉色菌引起的,醋有杀菌消毒的作用,而姜对马拉色菌有较强的杀灭功效,还能扩张头皮下的血管。


4、脱发热姜水洗头

用热姜水洗头,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效防脱发、促生发。


5、牙周炎热姜水漱口

牙周炎让人全身不适,早期的牙周炎,可用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2至3次。


6、眉毛稀少生姜涂抹

如果你眉毛稀少,生活中常用的生姜就可以帮上忙。每天切四五片生姜,在眉毛上涂一涂。时间长了,你就会发现眉毛比以前浓密了。

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7、手脚冰凉大枣生姜茶

大枣补中益气、养血安神;生姜温中止呕、解表散寒,二者合用,可共同促进气血的流通。全身的血液循环也就得到了相应的改善,手脚自然也就随之温暖起来。

  

8、关节炎盐水煮姜外敷

将生姜切成一厘米厚的姜片,放在浓盐水中煮熟,然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。反复数次,对寒瘀凝滞的疼痛有效,是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。


9、高血压热姜水泡脚

轻度高血压患者,每天晚上用热姜水浸泡双脚20分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。 

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